El corte barato y "secreto" que los carniceros eligen para tirar a la parrilla o sumar al guiso: cuesta solo $2400
Suave, sabroso y muy rendidor, este corte viene ganando terreno entre los carniceros por su versatilidad y precio accesible. Ideal para quienes buscan sabor sin gastar de m谩s, se puede usar tanto para un buen asado como para un estofado casero.
Entre los distintos cortes de carne que se consiguen, hay algunos que no suelen estar entre los m谩s pedidos, pero que sorprenden por su sabor y textura una vez que se prueban. En un momento donde los precios de la carne suben constantemente, muchos consumidores empiezan a buscar alternativas m谩s econ贸micas, pero con la misma calidad que el resto, y ah铆 es donde aparece una joya que no se ve a simple vista todos los d铆as.聽
Esta pieza en particular es una opci贸n que los carniceros recomiendan por su ternura y lo bien que se adapta a distintas preparaciones. En la parrilla queda jugoso y con un dorado perfecto, mientras que en guisos o estofados aporta un sabor profundo y una textura tierna que se desarma con el tenedor.聽
Una elecci贸n ideal para quienes disfrutan de la cocina casera y quieren aprovechar al m谩ximo cada porci贸n. Adem谩s, su precio es muy accesible y, con los descuentos de Cuenta DNI, se consigue por solo $2400, haci茅ndolo ideal para comer rico y cuidar el bolsillo.
驴Cu谩l es el corte de carne que recomiendan para la parrilla y el guiso y se consigue por bajo presupuesto?El osobuco de cerdo es un corte que proviene de la parte baja de las patas del animal, donde la carne se mezcla con el hueso y el tu茅tano, creando un sabor intenso y muy caracter铆stico. Es similar al de vaca, pero m谩s econ贸mico y con una textura suave cuando se cocina correctamente.聽
Gracias a la grasa y al contacto con el hueso, la carne queda jugosa y llena de sabor. Aunque la forma m谩s habitual de prepararlo es al horno acompa帽ado de verduras, vino o caldo, tambi茅n se puede hacer a la parrilla o con cocci贸n lenta, cuidando que no se reseque.聽
Rinde bastante y, bien cocido, se desarma f谩cilmente con el tenedor. Es muy utilizado en guisos y estofados, porque el col谩geno que tiene el hueso aporta cuerpo y espesor a la salsa. Desde lo nutricional, ofrece prote铆nas de buena calidad y minerales importantes como hierro y zinc. Aunque contiene algo de grasa, en porciones moderadas es un corte completo y proteico.聽
Otra de sus grandes ventajas es el precio, ya que mientras otros cortes se encarecen, este sigue siendo accesible, convirti茅ndolo en una excelente opci贸n para comer rico sin gastar de m谩s. Su valor ronda los $3650, pero con los descuentos de Cuenta DNI se puede conseguir por apenas $2.372,50, un alivio para el bolsillo sin renunciar al sabor.