Las freidoras de aire son el electrodoméstico número uno del momento, es uno de los más vendidos en este último tiempo. Pero, hay que saber como utilizarlo, no todos los platos salen perfectos en el primer intento. 

Una de las comidas que más se suelen hacer en las freidoras de aire son las milanesas, uno de los platos favoritos de los argentinos. Pero, ¿cómo hacer para que las milanesas no queden secas pero si crocantes? Para solucionar este problema, hay que utilizar la técnica de los chefs que se aplica fácilmente desde la comodidad de tu casa. 

Para este método no se necesita el uso del aceite y se reduce al mínimo el desorden de la cocina. ¿Cuál es el secreto para esta receta? Es la combinación de ingredientes para el empanado y una técnica específica de cocción que ayuda al dorado. El resultado son unas milanesas doradas, bien crujientes y sin olores a frituras. 

Paso a paso de como hacer unas milanesas crocantes en la freidora de aire sin el uso del aceite Usar una carne bien finita (de nalga o cuadrada), pasarla por huevo con condimentos, como ajo, perejil, sal, mostaza y pimienta. Mezclar el con pan rallado y se pueden utilizar copo de maíz triturados sin azúcar un extra de crocante. Empanar bien la milanesa, presionando para que se adhiera bien la mezcla.  Antes de cocinar, llevar las milanesas a la heladera entre 15 y 30 minutos, lo cuál ayuda a que se fije bien el empanado.  Precalentar la freidora a 200°C durante 5 minutos.  Colocar las milanesas en la bandeja, sin superponer y cocinar 10 minutos en cada lado. Opcional: para que el dorado quede más parejo, se puede rociar las milanesas con spray vegetal antes de se comiencen a cocinar. 

¿Qué esperas a poner a prueba tu freidora de aire y obtener unas milanesas riquísimas y sin aceite en tan solo unos minutos?