El pollo m谩s econ贸mico: una opci贸n rendidora y vers谩til para las comidas de verano
Ideal para quienes buscan cuidar el bolsillo sin resignar sabor, este corte popular se adapta a m煤ltiples preparaciones frescas, livianas y f谩ciles de resolver en d铆as de calor.
El verano pide sabor y ahorro. Con temperaturas altas y un presupuesto que suele ajustarse, recorrer la carnicer铆a con criterio se vuelve clave para elegir prote铆nas que rindan, sean accesibles y permitan resolver almuerzos y cenas sin complicaciones.聽
En ese contexto, las carnes populares ganan protagonismo por su relaci贸n precio-calidad y gran capacidad de adaptaci贸n a distintas recetas.
Dentro de esas opciones, hay un corte cl谩sico del pollo que se destaca por su jugosidad, aporte nutricional y facilidad de cocci贸n. Presente en la mesa de muchas familias argentinas, se convierte en un aliado infalible para preparar platos simples, sabrosos y rendidores durante toda la temporada.
驴Cu谩l es la opci贸n rendidora y vers谩til para las comidas de verano?La pata y muslo es uno de los cortes m谩s consumidos del pollo. Incluye el cuarto trasero del ave y se caracteriza por su carne m谩s oscura, tierna y jugosa en comparaci贸n con la pechuga.
Entre sus principales virtudes se destaca el sabor intenso y la capacidad de mantenerse h煤meda durante la cocci贸n, lo que reduce el riesgo de que quede seca. Adem谩s, suele tener un precio m谩s bajo que otros cortes, lo que la convierte en una opci贸n ideal para el consumo diario.
Desde el punto de vista nutricional, aporta prote铆nas de alto valor biol贸gico, vitaminas del complejo B (especialmente B6 y B12), hierro y zinc. Si se cocina sin piel o se retira luego de la cocci贸n, tambi茅n puede incorporarse a dietas equilibradas.
Cuenta DNI es la billetera digital del Banco Provincia y ofrece beneficios semanales que permiten ahorrar en compras esenciales. Entre ellos, se destaca el 35% de descuento en carnicer铆as adheridas, una oportunidad clave para reducir el gasto en prote铆nas.
Si el kilo de pata y muslo cuesta $3.500, el precio final queda en $2.275 por kilo, lo que representa un ahorro significativo para el presupuesto familiar. Cabe destacar que para que el beneficio aplique es necesario pagar exclusivamente con la app, mediante c贸digo QR o dinero en cuenta, respetando los d铆as y topes de reintegro vigentes.
Es una de las formas m谩s rendidoras y simples. Se recomienda cocinar junto a verduras de estaci贸n, hierbas y especias. Conviene tapar la fuente durante los primeros minutos para que la carne conserve su jugosidad y luego destapar para dorar y lograr una superficie m谩s crocante.
Una opci贸n ideal para preparaciones frescas y livianas. Al cocinarlo en agua con sal, laurel y algunas verduras, la carne queda tierna y f谩cil de desmenuzar. Es perfecta para ensaladas fr铆as, salpicones, rellenos de empanadas o s谩ndwiches.
A la parrilla:聽Requiere una marinada previa con aceite, lim贸n, ajo y especias para realzar el sabor. Se cocina a fuego medio, girando con cuidado, hasta lograr una piel dorada y crocante por fuera, manteniendo el interior jugoso.
A la plancha:聽Ideal para quienes buscan una versi贸n m谩s liviana. Se recomienda retirar la piel antes de cocinar y usar una plancha bien caliente con apenas unas gotas de aceite. La cocci贸n a fuego medio permite que quede dorada por fuera y tierna por dentro, sin exceso de grasa.