El fin de semana largo se presenta como el momento ideal para reunirse en familia o con amigos, encender el fuego y disfrutar de un buen asado. Con las temperaturas agradables y más tiempo libre, la parrilla vuelve a ser protagonista y muchos aprovechan la ocasión para probar nuevas combinaciones o animarse a opciones distintas a los de siempre.

Dentro de las opciones disponibles en la carnicería, hay un corte parrillero que pocos conocen, pero que es una verdadera joyita: tierno, sabroso y con un costo muy accesible. Se trata de una pieza que sorprende por su sabor y textura, perfecta para quienes buscan lucirse frente a las brasas sin gastar demasiado.

¿Cuál es el corte de carne infalible para el asado que pocos conocen y es muy barato?

Se trata de la tapa de bife, un corte que durante mucho tiempo pasó desapercibido, pero hoy gana terreno entre los amantes de la parrilla. Proviene del lomo del animal, justo por encima del bife ancho, y se caracteriza por tener una capa de grasa fina que, al cocinarse, realza su sabor y mantiene la carne jugosa.

Su aspecto dorado y su textura tierna la convierten en una opción ideal para quienes disfrutan de una buena pieza bien asada. Además de su sabor inconfundible, la tapa de bife se destaca por su versatilidad. Puede prepararse tanto a las brasas como a la plancha o al horno, logrando siempre una cocción pareja y sabrosa.

Es un corte que combina ternura con firmeza, lo que la hace perfecta para servir en rodajas, en sándwiches o acompañada de guarniciones clásicas como papas o ensaladas.

¿Cómo conseguir tapa de bife a $5.300?

Entre las promociones destacadas, Cuenta DNI del Banco Provincia se posiciona como una de las más convenientes, ofreciendo un 35% de descuento en carnicerías adheridas. Gracias a este beneficio, los clientes pueden acceder a la tapa de bife por alrededor de $5.395 el kilo, frente a un precio habitual que ronda los $8.300.

El reintegro, que alcanza los $2.905 por persona, convierte esta propuesta en una excelente oportunidad para disfrutar de un corte de calidad, apreciado por su suavidad, sabor intenso y versatilidad en la cocina. Además, para quienes realizan compras superiores a $20.000, el monto de devolución se eleva a $6.000, lo que potencia aún más el atractivo del descuento.

Para obtener el beneficio, las operaciones deben realizarse mediante la billetera digital de Banco Provincia, escaneando el código QR del comercio o utilizando la clave de pago. La promoción rige únicamente en carnicerías y locales adheridos.

Tips para preparar la tapa de bife a la parrilla Elegí bien el corte: buscá una pieza con buena infiltración de grasa y una capa uniforme en la parte superior; eso garantiza sabor y jugosidad. Temperatura ambiente: sacá la carne de la heladera al menos 30 minutos antes de cocinarla para lograr una cocción pareja. Fuego medio: evitá las brasas demasiado intensas; lo ideal es un fuego parejo que permita sellar sin quemar. Primero del lado de la grasa: colocá la tapa con la grasa hacia abajo para que se derrita y le dé sabor al resto del corte. No pinchar la carne: usá pinzas en lugar de tenedor para evitar que pierda jugos. Dale su tiempo: cociná unos 25 a 30 minutos por lado, dependiendo del grosor, hasta que quede dorada por fuera y jugosa por dentro. Sal al final: agregá la sal gruesa cuando la carne esté casi lista; así evitás que se deshidrate. Dejala reposar: una vez fuera del fuego, cubrila con papel aluminio por 5 minutos para que los jugos se redistribuyan. Servila al corte: cortá en tiras finas, en contra de la fibra, para aprovechar al máximo su textura tierna.