Existe una receta práctica, rápida y muy rica para preparar, en tan solo cinco minutos, un bizcochuelo sin necesidad de prender el horno: es ideal para quienes se les antojó comer algo rico y dulce en la merienda, pero no llegan a preparar el clásico bizcochuelo que se cocina en el horno. 

Esta alternativa es ayuda a salir del apuro, es casero y se cocina en el microondas en unos pocos minutos. Para llevar esta receta a cabo se necesita: 4 cucharadas de leche, 1 huevo, 3 cucharadas de aceite, 6 cucharadas de harina leudante y unas gotitas de esencia de vainilla. 

Paso a paso para hacer un bizcochuelo ideal para la merienda sin tener que prender el horno   Batir el huevo con el azúcar hasta que espume. Luego agregar la leche, el aceite y las gotitas de esencia de vainilla. Por último, incorporar de a poco la harina. Utilizar una taza o un recipiente apto para microondas, esparcirle manteca a los costados o un poco de aceite para que no se pegue. Verter la mezcla hasta la mitad del recipiente, para que no desborde al crecer. Cocinarlo en el microondas, a potencia máximo por dos o tres minutos. No abrirlo antes porque se puede bajar el bizcochuelo. Dejarlo reposar por un minuto antes de desmoldar o comer y listo. Ya se puede disfrutar de un riquísimo bizcochuelo express, fácil, rico y esponjoso.