Los panqueques son una de las preparaciones más elegidas para tener una merienda abundante o solucionar la cena, ya que pueden ser la base de unos canelones u otras recetas.

En el transcurso de la tarde suelen ponerse a prueba las habilidades culinarias de cada persona y los panqueques con dulce de leche suelen ser una de las opciones más prácticas y ricas para acompañar el mate.

 

Esta receta es una de las alternativas con pasos sencillos y pocos ingredientes que debes tener sí o sí en tu hogar. Para esto se requieren 500 centímetros cúbicos de leche, 250 gramos de harina 0000, una pizca de sal y dos huevos. Se estima que esta preparación tiene una duración aproximada de media hora.

Lo primero que deben realizar es colocar en un bowl, los huevos y la leche, luego de esto incorporar la pizca de sal y la harina de a poco. Mientras se suman estos ingredientes, ir mezclando para evitar que se conformen grumos. Una de las opciones es hacer esto en una licuadora.

Tras estos pasos deberán dejar reposar la mezcla durante aproximadamente media hora en la heladera con el objetivo de que la harina se hidrate y poder continuar con la preparación.

 

Mientras va pasando este tiempo de reposo se deberá calentar una sartén con algún tipo de materia grasa, cuando esté caliente colocar un cucharón de esta preparación hasta que coagule, darlo vuelta por unos segundos y separar en un plato.

Una vez que estén todos los panqueques listos, colocarles una cantidad abundante de dulce de leche y enrollar, una vez que se realicen estos pasos, ya están disponibles para disfrutar.