Fideos de papa: furor por la receta viral que es una gran opci贸n para cel铆acos
El chef influencer Andr茅s Simon innov贸 con una versi贸n sin TACC para comer pastas que dio a conocer en su cuenta de Instagram y de TikTok. El paso a paso para cocinar fideos de papa.
Las pastas son un plato muy pr谩ctico, debido al poco tiempo de cocci贸n que llevan y que sirven como acompa帽amiento de la mayor铆a de las comidas, dentro de las opciones disponibles para 鈥渮afar鈥 un almuerzo o una cena.聽El chef Andres Sim贸n, public贸 en su cuenta de Instagram y TikTok聽una incre铆ble reversi贸n de uno de los platos m谩s comunes, pero generando que sea apto para cel铆acos, ya que聽el ingrediente principal es papa y se necesita almid贸n de ma铆z para la preparaci贸n.聽
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Seg煤n especific贸 en la receta, para realizar este plato se necesitan 2 papas medianas, cuyo peso estimado sean 500 gramos y almid贸n de ma铆z, pero la cantidad necesaria de este 煤ltimo depender谩 de la cocci贸n de las papas y el agua que absorben.聽
El primer paso fue cocinar y pelar las papas una vez que hierven, luego de eso cortarlas en cubitos y pisarlas como para realizar un pur茅 tradicional. Adem谩s, condiment贸 ese pur茅 con sal de ajo, piment贸n y pimienta negra, y mezcl贸 esos ingredientes para lograr una mezcla homog茅nea. Tras este paso, se debe ir agregando el almid贸n de ma铆z hasta encontrar el punto deseado en la masa.聽聽
鈥淓l almid贸n de ma铆z les da esa textura m谩s gomosa que los fideos tradicionales no tienen y les aseguro que vale la pena probarlos鈥, detall贸 el exparticipante del programa 鈥淓l Gran Premio de la Cocina鈥 en su cuenta de Instagram @lasrecetasdesimon.聽
Una vez que la masa est谩 lista, se deben cortar en bastones y estirar, para luego cortarlos y ponerlos a cocinar unos minutos en una olla con sal. Tras sacarlos del fuego, Sim贸n los termin贸 de preparar en una salsa con crema de verdeo que la condiment贸 con sal, pimienta y nuez moscada.聽
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Repercusi贸n en las redes聽
Esta receta en Instagram obtuvo m谩s de 58 mil 鈥淢e Gusta鈥 y una serie de comentarios en la que los usuarios celebraban que presente alternativas para los cel铆acos o comparaban la preparaci贸n con la de 帽oquis.聽
鈥淨ue bueno que hagas recetas sin TACC. A los cel铆acos se nos antojan un mont贸n de recetas pero es m谩s dif铆cil hacerlas en una versi贸n apta鈥, manifest贸 una de las seguidoras del chef.聽
Otra usuaria manifest贸 que era 鈥渓a primera vez que ve铆a la preparaci贸n de ese tipo de pasta鈥 y que iba a intentar realizarlas porque 鈥渟e ven deliciosos鈥, pero tambi茅n recibi贸 cr铆ticas de quienes opinaban que 鈥渆ra un invento horrible鈥 por no respetar 鈥渓os cl谩sicos鈥.