Las altas temperaturas que está atravesando el AMBA, entre otros puntos del país, invita a buscar diferentes variantes para combatir el calor. Es que, estas cifras superaron el pico de calor histórico durante el mes de marzo marcando que CABA sea la ciudad más calurosa del país. En este marco, se sugiere ingerir alimentos livianos y frescos siendo el helado la principal alternativa. 

El chef Andrés Simón, reconocido en las redes sociales por generar contenido gastronómico en redes como TikTok o Instagram (@lasrecetasdesimon), publicó una versión diferente y práctica de bombones de chocolate helados, ideal para combatir este clima. Simon cuenta con más de 6 millones de seguidores en TikTok, y más de 2,6 millones en Instagram. 

Andres Simon en su participacion en el Gran Premio de la Cocina

En una consigna al azar, propuso realizar “algo para mirar pelis”, que sea dulce y frío, por lo que esta opción ganó mucho terreno y se pueden realizar en simples pasos. Para poder realizarlo se requieren 200 gramos de dulce de leche, 200 gramos de crema de leche, ambas proporciones que representan a un pote chico, y entre 200 y 300 gramos de chocolate derretido. 

En esta receta, se deben colocar una parte del chocolate derretido, en una cubetera hasta cubrir todos los bordes, previamente se limpia la cubetera con un algodón que tenga alcohol etílico y se deja secar para que no se pegue el producto. Para el relleno se debe batir la crema con una abundante cucharada de dulce de leche. Después de este paso, se deberá completar la cubetera casi hasta el tope. 

Una vez que el relleno está colocado, se puede optar sobre los sabores que tendrá cada uno, ya que el influencer optó por hacer algunos con banana, otros con más dulce de leche y a otros les puso pedacitos de galletitas. Sin embargo, pueden elegirse otras alternativas como frutilla o cereales, entre otros. Tras un par de horas congelándose en el freezer, se procede a desmoldarlos.     

Para realizar este helado de frutas y leche se requieren 125 gramos de leche condensada, 150 de frambuesas congeladas y 150  de arándanos congelados. El primer paso es congelar la leche condensada para luego triturar los tres ingredientes juntos en la licuadora o minipimer.

Se recomienda hacer este paso en dos o tres veces si el vaso es pequeño o añadir la leche condensada y una parte de la fruta e ir añadiendo el resto en 2 o 3 veces. Debe quedar una textura cremosa perfecta para consumir en el momento. Si se deshace un poco, hay que congelar un rato más o hasta el momento de consumir. Por último, solo resta disfrutar de este postre que es amado por los más chicos y los adultos.