Los fosforitos rellenos son un clásico argentino, sobre todo cuando se trata de celebrar cumpleaños o cualquier tipo de reunión con amigos, familia o pareja. Sin embargo, comprarlos en panaderías se convirtió en un verdadero lujo que pocos pueden acceder. 

Ante este contexto, las preparaciones reversionadas ganaron mucha popularidad y se proponen que todos puedan cocinarlos en pocos minutos con productos que seguramente tenés en casa o se adquieren en cualquier supermercado por pocos pesos. 

A continuación, te compartimos una receta sencilla, rápida y económica para que puedas hacer estos increíbles fosforitos caseros. Ya no tenés excusa, son ideales para acompañar el mate y sorprender a tus seres queridos. 

5 únicos ingredientes que podés comprar por pocos mangos 2 tapas de masa de hojaldre.  150 gramos de jamón cocido o paleta. 150 gramos de queso de máquina.  1 huevo. Azúcar (cantidad necesaria según gusto).  Una receta muy sencilla que todo el mundo puede hacer

1- Para empezar con los fosforitos, vamos a colocar las dos tapas de pascualina superpuestas, es decir, una encima de otra y no separadas. Si vemos que la masa no se pega, pintamos ambas caras con agua fría o aceite en caso de que le quieras dar un toque diferente. 

2- Cortamos las tapas en rectángulos de tamaño medio y las ponemos en una asadera previamente aceitada o enmantecada. Acto seguido, pintamos cada una de las unidades con huevo batido y ponemos azúcar a gusto por encima.

3- Una vez que estén todas las bases de los fosforitos, llevamos al horno precalentado a temperatura media. Cocinamos por aproximadamente 15 a 20 minutos o hasta que estén bien doraditos y crocantes. Cuando alcancemos este punto, sacamos de cocción y dejamos enfriar. 

4- Una vez que ya estén bien fríos, los abrimos al medio con mucho cuidado que no se rompan y los rellenamos con jamón y queso. Cuando tengamos todo hecho, los colocamos nuevamente en una placa para horno y le damos un golpe de calor para que el fiambre adquiera una consistencia crocante.

5- Luego de 5 a 10 minutos, cuando el queso se derrita, sacamos de la cocción. Dejamos que bajen un poco la temperatura y servimos tibios. Dada esta consistencia, los podemos comer con los mates de la tarde, la cena rápida de la noche o sumar en una picadita del fin de semana. 

Tips que te pueden servir: Los recortes de los bordes de la masa que te sobren se pueden cortar en tiritas finas, cubrir con queso rallado y hornear a fuego fuerte para obtener unos palitos de queso súper crocantes que acompañan todo tipo de bebidas. Si la masa te quedó muy seca o rota, se recomienda pintar cada una de las tapas de fosforitos con un poco de mayonesa o queso crema, de esta manera se puede aportar un toque de humedad a la preparación.  Dada la sencillez de su base, los podés rellenar con el fiambre que más te guste e incluso existe la posibilidad de darles un toque de “magia” con otros sabores.