La receta perfecta para vencer el calor del verano existe, y son los helados caseros de fruta, chocolate y coco. Este postre fresco y delicioso resulta muy fácil de preparar utilizando ingredientes accesibles.

A diferencia de los helados que conseguís normalmente en cualquier heladería, estos son mucho más saludables. Además, son una elección muy económica si comparás con los precios de una heladería de barrio.

La gran ventaja de los caseros es que tenés el control total de la cantidad de azúcar que incorporás, y no llevan conservantes, a diferencia de los tradicionales.

El truco que “le da una vuelta” a la receta de los helados caseros

En lugar de usar los moldes tradicionales, se derrite el chocolate directamente en una manga pastelera para formar el molde, simulando un cucurucho. De esta forma, no necesitás nada más para lograr esa forma de cono.

Ahora, si querés ir a lo seguro y no te llevás tan bien con la manga, los vasitos descartables siempre están a la mano. Se trata de una solución muy práctica que también sirve para armar los helados.

Ingredientes

Para que te luzcas como el nuevo “heladero de tu casa”, solo necesitás estos pocos ingredientes para preparar los helados de banana, chocolate y coco:

4 bananas maduras. Chocolate semiamargo. Dulce de leche colonial. Esencia de vainilla. 1/2 taza de bebida 100% vegetal de coco (también puede ser de vaca). 1 cucharadita de miel. Mangas o vasitos de plástico con palitos de helado. Paso a paso

Preparar esta delicia es muy sencillo. Seguí estas indicaciones para tener tu helado listo en unas horas:

Cortá las bananas en rodajas. Meté las rodajas en una bolsita y llevalas al freezer durante unas horas hasta que se congelen. Una vez que las bananas están heladas, las sacás y las llevás a la procesadora o licuadora. A las bananas heladas le sumás la miel, el extracto de vainilla y la leche de coco (o la que más te guste, como la de vaca). Cuando tengas todo bien procesado, llevalo a un recipiente. A ese recipiente, sumale cucharadas de dulce de leche a gusto y también pedazos de chocolate amargo. Revolvé muy bien la mezcla. Para formar los cucuruchos, agarrás una manga y le metés pedazos de chocolate en el fondo. Mojá la manga en agua caliente para que el chocolate se derrita. Rellená el resto de las mangas con el helado (la mezcla te tiene que quedar en forma de cono). Si no tenés mangas, podés usar vasitos de plástico, ya que hacés lo mismo y le sumás un palito de helado en el centro para tener de dónde agarrarlo. Por último, llevás los helados al freezer durante un par de horas hasta que se congelen, y ya estarán listos para disfrutar.