La carne multifunci贸n que conquista todas las mesas: tierna, sabrosa y cuetas menos de $6.000
De las parrillas brasile帽as a las mesas argentinas, este corte se gan贸 su fama por su equilibrio perfecto entre grasa y carne magra. Ideal para lucirse con una receta simple y sabrosa sin gastar de m谩s.
En tiempos donde la econom铆a ajusta el bolsillo, encontrar cortes de carne vers谩tiles y accesibles es casi una misi贸n diaria. La rutina exige practicidad: algo que sirva tanto para una comida r谩pida entre semana como para un almuerzo especial el fin de semana.
Entre las opciones que combinan sabor, textura y rendimiento, hay una pieza que se destaca por su nobleza. Su forma caracter铆stica, marmolado justo y cocci贸n pareja lo convierten en un aliado de quienes disfrutan de la buena cocina sin gastar de m谩s.
驴Cu谩l es el corte que conquista todas las mesas por solo $6000?La pica帽a es un corte cl谩sico de la cultura brasile帽a, ubicado en la parte superior del cuadril. Su nombre proviene del portugu茅s y hace referencia a la herramienta con la que se arriaba el ganado. En Argentina, gan贸 protagonismo en los 煤ltimos a帽os gracias a su textura tierna y sabor equilibrado entre grasa y carne magra.
Una de sus principales virtudes es su capa de grasa externa, que al cocinarse act煤a como un escudo natural, manteniendo la jugosidad interna y potenciando el sabor. Es perfecta para prepararla a la parrilla, al horno o incluso en bifes gruesos a la plancha.
En cuanto a su valor nutricional, la pica帽a aporta prote铆nas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del complejo B, esenciales para la regeneraci贸n muscular y el fortalecimiento del sistema inmune. Su contenido graso moderado la hace ideal para quienes buscan un equilibrio entre sabor y nutrici贸n.
Cuenta DNI es la billetera digital del Banco Provincia que permite pagar, transferir y aprovechar descuentos del 35% en carnicer铆as, granjas y pescader铆as adheridas una vez al mes.
Por ejemplo, si un kilo de pica帽a cuesta $8.600, con el beneficio del 35% de descuento, el precio final queda en $5.590, lo que significa un ahorro de $3.010 por kilo. Una diferencia considerable para el presupuesto familiar.
Cabe destacar que para que el descuento se aplique correctamente, la compra debe abonarse escaneando el c贸digo QR del comercio adherido dentro de la app de Cuenta DNI, sin necesidad de usar tarjeta f铆sica ni efectivo.
Tip de cocci贸nAntes de cocinarla, dej谩 la pica帽a a temperatura ambiente durante 30 minutos y no retires la grasa: ser谩 la clave para lograr una costra dorada y una textura interior jugosa. Si la hac茅s al horno, colocala primero con la grasa hacia arriba para que se derrita lentamente y ba帽e la carne durante la cocci贸n.
M谩s all谩 de su versatilidad en la cocina, este tipo de carne representa una alternativa inteligente para mantener una dieta equilibrada sin perder placer al comer. Su rendimiento por kilo, su cocci贸n r谩pida y su aporte nutricional la convierten en una elecci贸n cada vez m谩s valorada por quienes buscan optimizar tiempo, dinero y sabor.