Hace días que la espinaca se mantiene a precio accesible en verdulerías, o en oferta de varios atados por el precio aproximado de $1.500, por eso, es una gran oportunidad para aprovechar y hacer recetas sabrosas y livianitas. Esta opción de milhojas de espinacas es ideal para esos días en que se quiere comer muy rico y nutritivo a la vez. Además, es muy fácil de preparar. 

Esta es una receta cargada de sabor y nutrientes, perfecta para cualquier ocasión. La combinación de las papas, suaves y cremosas, con el sabor de la espinaca, que está llena de vitaminas y minerales, crea un equilibrio perfecto entre lo rico, fresco y saludable. Además, su versatilidad permite añadirle diferentes ingredientes para personalizarla como uno quiere.

Más allá de su delicioso sabor y fácil preparación, esta receta de milhojas de espinacas contiene una gran cantidad de beneficios nutricionales. Por un lado, la papa es un alimento básico de la cocina que proporciona energía y saciedad, mientras que la espinaca, funciona como fuente natural de hierro y antioxidantes para fortalecer el sistema inmunológico.

Lo mejor de todo es que al agregarle queso por encima, este se gratina y le da el crocante necesario a la preparación. Un plato imperdible para resolver cualquier comida, fácil, nutritivo y delicioso. 

 

 

Ingredientes de milhojas de espinacas: 1 kg de papas 500 g de espinacas frescas 200 g de queso rallado  4 huevos Sal y pimienta al gusto Nuez moscada (opcional) Aceite de oliva

 

Receta de milhojas de espinacas: súper nutritivo y delicioso 

1) Precalienta el horno a 180°C. Mientras, pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Se recomienda usar mandolina. 

2) Lavar bien las espinacas y escurrirlas. En una sartén, saltear las espinacas con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernas. Escurrir bien para eliminar el exceso de líquido.

3) En una fuente para horno untada con aceite, colocar una capa de papas. Luego, agregar una capa de espinacas salteadas y espolvorear con queso rallado. Repetir estas capas hasta terminar con una capa de papas.

4) En un bol, batir los huevos con sal, pimienta y un poco de nuez moscada para dar más sabor. Verter esta mezcla sobre las milhojas.

5) Llevar la fuente al horno precalentado y hornear durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las papas estén doradas y el queso esté gratinado.