La merienda tiene ese encanto único que invita a compartir, y en Argentina, siempre gana puntos cuando está acompañada de algo sabroso para disfrutar. Por eso, si estás buscando una opción original para sorprender a tu familia o amigos, con una picada estrella, los muffins de pizza se convierten en una receta perfecta, creativa e innovadora. 

Con una combinación irresistible de sabores como el queso, el tomate y las especias, estas degustaciones esponjosas se hacen en un abrir y cerrar de ojos, permitiéndote tener una comida lista en minutos. Son ideales para disfrutar tanto fríos como recién horneados, y su textura es tan suave que cada bocado te deja con ganas de más.

Receta de muffins de pizza para la picada o los mates

Lo mejor de estos muffins es su versatilidad, ya que podés adaptarlos a tu gusto. Se pueden rellenar con lo que más te guste, desde jamón y queso hasta aceitunas o vegetales. Además, son ideales para acompañar los mates, ya que su tamaño práctico y su sabor equilibrado hacen que se disfruten con cada sorbo.

Ingredientes 1 taza de queso rallado 2 tazas de harina 1/2 taza de leche 1 huevo 1/4 de taza de aceite 1 cucharadita de polvo de hornear 1 pizca de sal 1/2 taza de salsa de tomate 1 taza de muzzarella rallada Aceitunas negras o verdes cortadas (opcional) Instrucciones

-Precalentar el horno a 180°C y enmantecar ligeramente un molde para muffins. En cada recipiente, colocar una pequeña capa de queso rallado en la base. Esto le dará un toque extra de sabor y textura.

-En un bol, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal, el huevo, la leche y el aceite hasta formar una masa homogénea. Con ayuda de una cuchara, colocar una capa de masa sobre el queso rallado en cada molde.

-Añadir una cucharada de salsa de tomate sobre la masa en cada muffin, distribuyéndola bien. Colocar una capa generosa de muzzarella sobre la salsa, asegurándote de cubrir bien todo. Agregar una nueva capa de masa sobre el queso para sellar el muffin.

-Cubrir nuevamente con salsa de tomate y finalizar con una capa más de muzzarella rallada. Como toque final, colocar algunas aceitunas cortadas por encima de cada bocadillo para darle más sabor y color. Hornear durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Listo para disfrutarlos junto a cualquier acompañamiento.