El horario de la merienda y el momento de descifrar que cocinar para deleitarse con la familia suele ser un tema bastante debatido por las personas que deciden reunirse. Así, una de las preparaciones predilectas de los argentinos y más recurrentes cuando hay que organizar una juntada, es la picada de fiambres, topings salados, panes saborizados u otras alternativas vegetarianas, ya que ofrecen distintas opciones para todos los gustos y permiten jugar con las creaciones que la componen. 

En este sentido, uno de los snacks infaltables a la hora de pensar en una tradicional tabla de degustaciones que nunca puede faltar, son los nachos, que se acompañan con queso derretido o una salsita de guacamole y brindan crocancia, sabor y color a la presentación.

Así, para aquellas personas que prefieren hacer las comidas caseras, les contamos que hacer este complemento de forma manual es superfácil y rendidor. 

Los ingredientes necesarios no son demasiados y quedan con una textura increíble, similar a la que tienen los que se compran en los supermercados, un dorado parejo y un gusto sinigual: el secreto principal está en el sabor que le aportan los condimentos elegidos.

La receta es apta para veganos, ya que la masa está hecha a base de polenta o harina, maíz y no lleva ningún ingrediente de origen animal. Por su parte, la cocción es ideal para los impacientes, debido a que se hacen en pocos minutos y no requiere de mucho tiempo de espera para probarlos. 

Paso a paso para hacer nachos caseros, crocantes y deliciosos Ingredientes

Para los nachos: 

200 g de harina de maíz 100 g de harina de trigo 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1/4 cucharadita de ajo en polvo 1/4 cucharadita de cebolla en polvo 125 ml de agua caliente Aceite para freír

Para el guacamole: 

Una palta 1/4 de morrón verde o rojo Media cebolla mediana Medio tomate Jugo de limón a gusto Sal a gusto Preparación

-Primero que nada, van a mezclar, en un bol grande, los ingredientes secos: la harina de maíz, la harina de trigo, la sal, el pimentón dulce, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.

- Luego le van a agregar el agua caliente poco a poco mientras revuelven con una cuchara hasta obtener una masa homogénea y suave.

- Una vez que la obtienen, deberán amasar durante unos minutos hasta que esté lisa y elástica.

.-Dividir la masa en pequeñas bolas y extenderlas con un rodillo hasta tener tortillas finas de unos 15 cm de diámetro. Después, cortarán las tortillas en triángulos con un cuchillo afilado para darle la forma característica de los nachos.

-Calentar abundante aceite en una sartén profunda a fuego medio (para saber que ya está en la temperatura indicada, pueden tirar un granito de arroz y si se infla significa que ya está perfecto para utilizar). Freír los nachos por tandas hasta que estén dorados y crujientes.

-Finalmente, van a retirarlos del aceite y dejarlos escurrir sobre papel absorbente para que no queden grasosos. Estos snacks pueden ir acompañados de queso cheddar derretido o con guacamole.

-En el caso de que elijan la segunda salsa, van a cortar el morrón, la cebolla y el tomate en cubos bien pequeños. Luego van a pisar la palta con un tenedor y mezclar todos los ingredientes en un recipiente limpio. Cuando ya esten bien integrados, le sumarán el jugo de limón y la sal a gusto y ya tendrán todo el combo para disfrutar.