¿Qué mejor idea que aprovechar este día lluvioso para preparar una buena merienda? En solo 30 minutos se pueden elaborar estas palmeritas saladas con tapa de pascualina hojaldrada, una receta matera que queda deliciosa y lo mejor de que sean caseras es que no hay necesidad de salir de casa.

Además, se trata de una preparación amigable con el bolsillo, puesto que únicamente se precisa una tapa de tarta que esté olvidada en el freezer. De esta manera, las palmeritas saladas de hojaldre se convertirán en un infaltable de las tardes nubladas: son económicas, adictivas y facilísimas.

Incluso se puede usar la imaginación y agregarle lo que sea: queso, ajo, cebolla, jamón, hierbas o cualquier cosa que haya quedado en la heladera y que se desee reutilizar. Todo queda bien en este panificado de hojaldre que los fanáticos de lo salado amarán y que se elabora en solo media hora.  

Igualmente, las opciones más implementadas son las de queso y orégano, capresse y jamón y queso, aunque todas las ideas son bienvenidas. Solo se debe incorporar el relleno en la tapa de pascualina y enrrollar con la popular forma de las palmeritas. Unos minutos de horno, ¡y listo!

• Una tapa de pascualina de hojaldre
• Queso untable a gusto
• Queso rallado a gusto
• Provenzal, orégano, finas hierbas
• Un huevo

1) Estirar la masa en forma rectangular y untar con queso crema. También puede ser saborizado.

2) Agregar mucho queso rallado y condimentar a gusto (orégano, pimienta, provenzal) 

3) Enrollar el hojaldre desde ambos extremos hacia el centro, apretando para que quede firme. 

4) Cortar rodajas de un dedo de grosor y colocar las palmeritas en una placa de horno engrasada.

5) Agregar un huevo batido por encima (opcional) y enviar al horno 20 minutos o hasta que estén doradas. ¡Listo, a disfrutar!

Palmeritas saladas con masa de pascualina rellenas de jamón y queso

Para esta opción se debe picar jamón cocido o crudo y agregar junto al queso rallado. Los condimentos recomendados son orégano y un poco de pimentón si se quiere.

Palmeritas saladas de provenzal

Incluír ajo y perejil en la tapa en lugar del queso untable. Puede ser fresco o de paquete aunque los sabores quedan distintos. 

En un bol poner un poco de aceite, ajo y perejil picado. Agregar una pizca de sal y untar en la tapa de pascualina.

Agregar el queso rallado y cerrar.

Palmeritas de cebolla y queso 

Saltear cebolla hasta que esté transparente y bien dulzona. Agregar junto al queso rallado y echarle un poco de orégano.