En del catálogo de comidas típicas de Navidad y Año Nuevo hay más de una decena de opciones. Mientras que en algunas prima el sabor como es el caso del vitel tone, otras se destaca la facilidad de sus pasos a seguir (pionono) y también están aquellas nuevas alternativas que irrumpen la mesa familia con creatividad. 

Este es el caso de los bonitos arbolitos de hojaldre, una receta súper sencilla que se hace en menos de 30 minutos y tiene un resultado completamente exquisito que se puede acompañar con diversos aderezos e incluso salsas. 

Los ingredientes que necesitas para estos bonitos arbolitos hojaldrados 1 tapa de pascualina de hojaldre. Trozos de queso cremoso o mozzarella. Pesto: 25 gramos de albahaca; 2 dientes de ajo medianos; ¼ de taza de aceite de oliva; un puñado de almendras o nueces; ¼ de taza de queso parmesano o rallado; y 1 pizca de sal. 1 yema de huevo. Decoración (opcional) Tomates cherris  Queso tipo Mar del Plata o Pategras Aceitunas Una entrada creativa con pasos sumamente sencillos 

1- Para empezar con esta fácil receta, sobre una fuente amplia o mesada, colocamos un poco de harina o fécula de maíz para evitar que la preparación quede pegada y se rompa. Luego, ponemos la tapa de pascualina de hojaldre, estiramos con palote de amasar y cortamos en tiras de unos 3 dedos de ancho (aproximadamente). Mandamos a la heladera por unos minutos para que la base descanse.

2- Mientras esperamos, hacemos el pesto que funcionara tanto de relleno como saborizante. Para ello, colocamos las hojas de albahaca, los dientes de ajo y las almendras o nueces en una licuadora o mini pimer. Comenzamos a moler hasta que se haga una pasta.

3- Seguidamente, incorporamos poco a poco el aceite de oliva hasta que obtengas una mezcla uniforme y condimentamos con sal fina y queso parmesano o rallado. Lo ideal es que no quede muy líquido, pero tampoco sólido. 

4- Cuando la salsa esté hecha, sacamos la masa del frío, esparcimos el pesto sobre las tiras e iniciamos el proceso de pliegue. Para formar el arbolito, hacemos como si fue una “víborita” y pasamos un palillo, que no queden muy apretadas. 

5- Pintamos una fuente, apta para horno, con un poco de aceite o manteca y ponemos todas las unidades de arbolitos. Pintamos con la yema de un huevo y llevamos a cocción a 180 -200° (temperatura media), por unos 10 a 12 minutos o hasta que se doren. Tené en cuenta que la duración final dependerá del tamaño que se haya elegido. 

6- Mientras se cocinan las entradas, cortamos el queso pategras o Mar del Plata en forma de estrellas para decorar como si fuera la punta del arbolito de Navidad. Otra gran opción es clavarle una aceituna (verde o negra) o tomate cherry. A su vez, se recomienda tirar alguna especie seca como orégano, pigmento dulce o ají molido que le aporta un toque diferente.