Hay cortes que sorprenden por su sabor y textura, y este es uno de ellos. Aunque muchos pasan de largo en la carnicería y en su lugar eligen la falda, quienes lo prueban suelen repetir porque es una carne tierna, jugosa y con el punto justo de grasa, ideal para cocinar al horno o “tirar” a la parrilla sin gastar de más.

Su versatilidad permite disfrutarla de mil maneras, ya sea acompañado de unas buenas papas condimentadas, verduras asadas o simplemente con un buen chimichurri. Al cocinarla despacio, se vuelve increíblemente blanda y sabrosa, convirtiéndose en una opción económica que nada tiene que envidiarle a los cortes más caros.

Además, si se utilizan a favor los descuentos brindados por Cuenta DNI una vez al mes en carnicerías y supermercados, se puede obtener por menos de $7.200, lo que lo transforma en una alternativa perfecta para sumar proteína a tus comidas y sorprender a la familia o amigos en el asado del domingo.

Este es el corte de carne ideal para asados o recetas económicas

El asado banderita se caracteriza por ser un corte fino, tierno y con una textura jugosa que lo vuelve ideal para la parrilla. Su aspecto es similar al de la falda, ya que ambos comparten ese formato alargado y delgado, con una combinación de carne y grasa que le da mucho sabor.

Al cocinarlo, se dora rápido por fuera y mantiene una suavidad interna que lo hace irresistible para quienes disfrutan de los cortes más tradicionales.

Proviene de la parte baja de las costillas, lo que le aporta ese equilibrio entre carne, grasa y hueso que le da su sabor característico. Se compone de pequeñas tiras finas que incluyen una o dos costillas por porción, lo que permite que se cocine de forma pareja y mantenga una textura crujiente por fuera y tierna por dentro. 

Es un corte rendidor, accesible y con un gusto bien marcado, típico de los asados argentinos. Además, al tener poca altura, se cocina en poco tiempo y no requiere mucha preparación previa, lo que lo convierte en una opción práctica para reuniones o almuerzos improvisados.

Su versatilidad lo hace destacar también fuera de la parrilla. Puede prepararse al horno, a la plancha o incluso en tacos o sándwiches, ya que se corta fácilmente y conserva su gusto intenso. El asado banderita se adapta a distintos estilos de cocción y acompañamientos, combinando muy bien con papas, ensaladas o verduras grilladas, sin perder su identidad de corte clásico y sabroso.

Su precio en supermercados y carnicerías ronda los $10.900 por kilo, pero con el descuento del 35% que ofrece Cuenta DNI, la billetera virtual del Banco Provincia, el valor disminuye a unos $7.085.

Esto representa una rebaja de alrededor de $3.800, lo que hace que sea una excelente oportunidad para disfrutar un buen corte de parrilla sin gastar de más.