La hora de la merienda es una de las más esperadas en la que suelen poner a prueba dotes culinarios y preparar alguna receta rápida para los amantes de lo dulce o, si son fanáticos de lo salado, para acompañar el mate o complementar la merienda.

Una de las mejores recetas que son clásicos para los argentinos son los panqueques con dulce de leche, que pueden prepararse en simples pasos y requieren menos de 45 minutos para que estén listos.

 

Según la influencer culinaria Paulina Cocina, una de las más destacadas en el rubro, para esta preparación se requieren pocos ingredientes: 125 gramos de harina (que puede ser común 0000 o leudante si quieren que sean un poco más gruesos), 250 centímetros cúbicos de leche y dos huevos

Lo primero que deberán realizar las personas que deseen preparar esta receta será poner en la licuadora los huevos, la harina y un chorrito de leche, batir un momento, separar la mezcla de los bordes y repetir el proceso hasta que no haya más grumos.  

Luego deberán colocar esta mezcla durante media hora en la heladera con el objetivo de que se hidrate la harina. Tras esto, en una panquequera o sartén, colocar manteca y enviar el primer cucharón de mezcla al fuego.

 

Seguido deberán realizar cada uno de los panqueques e ir enmantecando el fondo para que no se peguen las preparaciones. En un plato se deben dejar cada uno de los panqueques y envolverlos con un repasador para que no se sequen.  

Una vez que los quieran preparar, deberán untar el dulce de leche en cada uno de los panqueques y hacer rollitos en los que se doblen las puntas para que no se escape el dulce de leche. De manera optativa se puede espolvorear con azúcar impalpable.