Pepas de membrillo sin manteca y sin amasar: la receta que "no falla" para los mates de la tarde
Estas pepas de membrillo son una opci贸n ideal聽cuando se desea preparar una receta sencilla y que requiera estar poco tiempo en la cocina. Adem谩s, son ideales para agasajar a los seres queridos en toda ocasi贸n.
Las pepas de membrillo聽son un cl谩sico para comer en la merienda, en el desayuno y hasta en cualquier momento del d铆a. Si bien comprarlas resulta la opci贸n m谩s f谩cil, el resultado casero es mucho mejor: esta receta no solo requiere estar poco tiempo en la cocina, sino que adem谩s no lleva manteca ni amasado.
Estas galletitas tienen membrillo en su versi贸n m谩s reconocida y t铆pica, pero los interesados pueden cambiarlo por dulce de batata, mermelada o聽dulce de leche. Se trata de un paso a paso pr谩ctico y que dejar谩 encantados a todos los invitados o miembros de la familia que las prueben.
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Se necesitan pocos ingredientes, puesto que son a base de az煤car y harina. Aunque salen varias, las cantidades se pueden modificar a gusto de cada cocinero, ya que no todos desean llevar a cabo tantas pepas. M谩s recetas sencillas, econ贸micas y聽"salvadoras"聽en聽cronica.com.ar/seccion/cocina/.
Ingredientes para elaborar las pepas sin manteca y sin amasar 1 huevo. 110 gramos de az煤car. 70 mililitros de aceite. Ralladura de 1 lim贸n o un chorrito de esencia de vainilla. 250 gramos de harina 0000 y聽1 cucharadita de polvo para hornear (tambi茅n puede ser 250 gramos de harina leudante). 250 gramos de dulce de membrillo.1. En un bol amplio, colocar el huevo y el az煤car. Mezclar. 2. A帽adir el aceite, la ralladura de lim贸n o la esencia de vainilla e integrar bien los elementos. 3. En otro recipiente, mezclar la harina 0000 con el polvo para hornear y agregarla a la preparaci贸n anterior. Si se utiliza harina leudante, incorporar directamente. 4. La idea es que no haya ning煤n grumo, por lo que debe quedar una masa suave y homog茅nea sin necesidad de amasar. 5. Una vez que se cuente con un聽bollo uniforme,聽empezar a armar las bolitas de masa. Estas deber谩n ser levemente aplastadas en el centro, ya que all铆 ir谩 el dulce de membrillo. 6. Colocarlas聽en una bandeja para horno previamente aceitada. Prestar atenci贸n a que queden separadas entre s铆, puesto que se expanden con la cocci贸n.
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7. Poner el membrillo sobre un recipiente y aplastarlo con un tenedor. Si es necesario, colocarle un poquito de agua para ayudar al proceso. 8.聽Ubicar un poco de membrillo sobre cada pepa y llevar al horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos. 9. Una vez que est茅n listas, esperar a que se enfr铆en para no quemarse. 10. Servir y disfrutar.