NO FALLA

Perfecto para el asado familiar: el corte de carne cl谩sico que baj贸 de precio y rinde varias porciones

驴No sab茅s qu茅 cocinar el fin de semana? Una opci贸n sabrosa para hacer a la parrilla u horno, con excelente relaci贸n calidad - precio y una cocci贸n tan sencilla como r谩pida.

Este domingo 26 de octubre hay elecciones legislativas en Argentina y muchas familias aprovechar谩n para reunirse, ponerse al d铆a y, de paso, disfrutar un buen asado. En un contexto donde cada peso cuenta y la jornada democr谩tica invita a movilizarse, compartir una parrillada se vuelve una tradici贸n que une.聽

Para quienes buscan una alternativa rica, tierna y accesible, hay un corte de gran trayectoria que se mantiene vigente en todas las carnicer铆as del pa铆s. Se puede conseguir a un valor mucho m谩s econ贸mico que otros cortes premium, pero con un sabor irresistible que conquista desde el primer bocado.

驴Cu谩l es el corte de carne cl谩sico que baj贸 de precio y rinde para varias porciones?

La tapa de asado es un corte vacuno muy apreciado por su jugosidad y textura firme. Ubicada en la parte superior de las costillas, brinda un equilibrio perfecto entre carne y grasa, lo que la hace ideal para la parrilla o cocci贸n en horno.

Su principal virtud es que se adapta a diferentes tipos de cocci贸n: vuelta y vuelta, a fuego lento o incluso al horno. Cuando se cocina bien, su exterior queda crocante y dorado, mientras que por dentro mantiene una suavidad irresistible.

Adem谩s, aporta prote铆nas de alto valor biol贸gico, hierro, zinc y vitaminas del grupo B, nutrientes esenciales para el funcionamiento del organismo y para mantener la energ铆a en alto durante toda la jornada.

Tapa de asado: una opci贸n rica y accesible para el asado del "finde".聽
驴C贸mo conseguir tapa de asado bien barata, pero con excelente calidad?聽

Cuenta DNI, la billetera virtual del Banco Provincia, contin煤a ofreciendo beneficios que alivian el bolsillo de los bonaerenses. Entre sus promociones m谩s destacadas se encuentra el 35% de descuento en carnicer铆as, granjas y pescader铆as adheridas, un ahorro ideal para planificar el asado familiar.

Por ejemplo, si el kilo de tapa de asado cuesta $12.000, con el reintegro se paga a solo $7.800. Eso significa un ahorro de $4.200 por kilo comprado, una diferencia m谩s que significativa para quienes buscan opciones ricas sin gastar de m谩s.

Cabe destacar que para acceder al descuento hay que pagar con la app Cuenta DNI, escaneando el QR del comercio o utilizando la funci贸n 鈥淧ago Clave DNI鈥, y respetar los topes mensuales de reintegro establecidos por el banco.

Con el reintegro del 35%, se paga mucho menos en carnicer铆as adheridas (Imagen ilustrativa).
Tips de cocci贸n para que salga perfecta Temperatura media: empezar del lado de la grasa para que se derrita y potencie el sabor. Sal parrillera: colocar antes de cocinar y dejar reposar unos 20 minutos. No pinchar la carne: as铆 no pierde jugos. Usar pinza siempre. Darle tiempo: entre 35 y 50 minutos seg煤n el grosor y el fuego. Dejarla descansar 5 minutos antes de cortar para que los jugos se redistribuyan. Toque final: pincelar con chimichurri o ajo y perejil al final para que no se queme.
Consejos r谩pidos para lograr una tapa de asado jugosa y llena de sabor.
Recetas para usar la tapa de asado Tapa de asado a la parrilla con chimichurri casero. Al horno con papas especiadas. Tapa desmenuzada para s谩ndwiches o tacos. Fileteada fina a la plancha con ensalada fresca. Braseada con vegetales y vino tinto.
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