Los días fríos y de lluvia típicos del invierno son la invitación para adentrarse a la cocina y preparar algo que sea reconfortante y, a la vez, saciante. Es la época en donde las habilidades culinarias salen a relucir y la variedad de recetas parecen ser infinitas.

 

Dentro de la categoría de comidas ideales para el invierno, suelen estar los budines y los bizcochuelos, que muchas personas optan por preparar para acompañar algo calentito durante la merienda o el desayuno. Por eso, hoy te traemos una opción que resulta ideal para hacer en estos días y degustar con el mate o el café.

Se trata de la receta de la torta matera, una preparación económica y muy fácil de hacer, ya que sólo se hace con 14 cucharadas de cada ingrediente. Esta versión de torta matera, que compartió la pastelera Estefi Colombo, queda espectacular y sólo se necesitan unos pocos ingredientes para que quede esponjosa y con un sabor riquísimo. A continuación, te contamos todos los pasos para hacerla y disfrutarla en el momento que más gustes.

Receta de torta matera de 14 cucharadas Ingredientes 

Huevo 1 u

Leche 14 cdas.

Aceite girasol 14 cdas. 

Azúcar 14 cdas

Harina leudante 14 cdas.

Esencia de vainilla

Procedimiento para hacer la torta matera

1- Batir ligeramente el huevo, junto con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que la preparación espume.

2- Una vez llegado a ese punto, agregar las cucharadas soperas de aceite, las de leche e integrar todo a la mezcla.

3- Por último agregar las cucharadas de harina leudante y mezclar brevemente (sin batir demasiado) hasta que no queden grumos en la preparación.

4- Colocar la mezcla en molde previamente aceitado con rocío vegetal y espolvoreado con harina para que no se nos pegue. 

5- A último momento antes de meter la preparación en el horno, espolvorear con una lluvia de azúcar y luego hornear a 160 grados hasta pincharlo con un palito y salga sin migas pegadas. Un tiempo estimado de cocción sería aproximadamente 40 minutos. Y luego sólo queda disfrutar y acompañar esta torta matera con unos buenos mates o un café.

Pepas saludables y deliciosas: cómo prepararlas sin harina y en pocos pasos

Cuando llega la tarde, muchos se ven antojados de algo dulce. Para solucionarles varios problemas, les traemos una receta que, sin dudas, no puede fallar: pepas de membrillo.

Para aquellos que se están cuidando, esta opción resulta ideal, ya que las pepas están hechas con almendras molidas, por lo que no se preparan con harina. Además, también se puede reemplazar el azúcar por edulcorante de mesa.

Mirá la receta completa, acá.