Las recetas simples, rápidas y sabrosas siempre encuentran su lugar en la cocina diaria, sobre todo cuando se pueden resolver con ingredientes básicos que casi siempre hay en casa. El budín de banana y chocolate con 15 cucharadas es una de esas preparaciones que sorprenden por su sencillez y por su resultado final: una masa húmeda y con el toque irresistible de los chips de chocolate.

Esta receta es ideal para quienes buscan un postre o una merienda sin complicarse con pesas o medidas exactas. En esta preparación, la cuchara es la protagonista porque todo se calcula con esa unidad, lo que hace que la preparación sea ideal para principiantes o para cualquier persona que necesite resolver algo rico en pocos minutos.

Receta para hacer budín húmedo de banana y chips de chocolate

Ingredientes

2 huevos. 1 banana. Esencia de vainilla. 15 cucharadas de leche. 15 cucharadas de azúcar. 15 cucharadas de aceite. 15 cucharadas de harina leudante. 1 pizca de sal fina. 3 cucharadas de chips de chocolate. 1 cucharada de harina (para rebozar los chips). Azúcar impalpable para decorar.

Paso a paso

En un bol, batir los 2 huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar la banana previamente pisada y unas gotas de esencia de vainilla. Sumar el aceite y la leche, mezclando bien para integrar todos los ingredientes. Añadir la harina leudante tamizada junto con la pizca de sal. Mezclar hasta obtener una preparación homogénea. Mezclar los chips con 1 cucharada de harina para evitar que se hundan y se vayan al fondo del molde durante la cocción. Incorporarlos suavemente a la masa. Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado (puede ser un molde para torta o una budinera). Llevar al horno precalentado a 180 grados durante 35 a 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, salga seco. Una vez fría, espolvorear con azúcar impalpable para la decoración final. Tips para que la receta quede aún más rica Banana bien madura: cuanto más negra y blanda esté, más húmeda, sabrosa y dulce quedará la torta. Agregados extras: se pueden sumar nueces, almendras o trozos de chocolate para hacerla más contundente. Para más humedad: reemplazar parte de la leche por yogur natural o de vainilla. Para saborizar: agregar una pizca de canela, ralladura de limón o naranja. Para un resultado más esponjoso: no batir de más una vez que se agrega la harina; de esa forma no se baja la mezcla.