La semana inicio con altas temperaturas y la ola de calor golpeó a gran parte de Argentina, en algunas regiones se registraron más de 42 grados, según datos del Servicio Metereológico Nacional (SMN). En este sentido, cientos de personas tuvieron que recurrir a las recomendaciones de expertos para evitar descompensaciones producto del clima agobiante, lo cual incluye un mayor consumo de frutas y verduras, y tomar agua para mantenerse hidratados. 

Este viernes la temperatura llegó a los 42 grados y para este sábado la máxima está prevista entre los 33 y 42 para el centro y norte del país. Como hay que extremar los cuidados para prevenir los golpes de calor es entendible que muchos llevaran las precauciones a la cocina. ¿Quién se animaría a prender el horno cuando el país está tan caliente?

Para evitar prender el horno hay varias recetas frescas y livianas, no siempre se tratan de ensaladas, para hacerle frente al calor que se extenderá hasta mañana, ya que el lunes llega la tan ansiada lluvia y comienza el descenso de temperaturas. 

Recetas frescas, fáciles y livianas para hacerle frente al calor 1. Tallarines con salsa de crema y espinaca Ingredientes Tallarines frescos (u otros fideos a elección) Una cucharada de manteca 1 cebolla grande 75 ml de crema de leche Queso rallado (a elección) Un atado de espinacas frescas Sal y pimienta a gusto Preparación

1. Lavar bien la espinaca hasta que no quede rastro alguno de tierra y sanitizarla, hacer lo mismo con la cebolla. Blanquearlas de 30 a 40 segundos (pasarlas por agua hirviendo), picamos y reservamos.

2. En una sartén colocar la cucharada de manteca, cuando esté derretida colocar las cebollas picadas en pequeños cubos y cocinar hasta que estén tiernos. Sumar la espinaca, salpimentar y cocinar unos minutos más. 

3. Luego sumar el queso rallado, puede ser parmesano, y mezclar hasta que se integre todo. Una vez que esté lista reservar. Mientras tanto cocinar los fideos al dente, cuando estos estén listos los pasamos a la sartén junto con la salsa y sumamos la crema de leche. Dejar cocinar unos minutos y servir. 

 

 

2. Helado

Una de las opciones más refrescantes para combatir el calor es disfrutar de unos ricos helados, si querés evitar salir a comprar con estas altas temperaturas no hay nada mejor que prepararlos en casa y de los sabores que uno desea. 

Esta opción es idel para sumar frutas, se pueden hacer en versión palito o para servir en tazas. Todo queda a gusto de la cocinera o cocinero encargado. 

Mirá el paso a paso para preparar los mejores helados caseros.

 

3. Gazpacho: la tradicional sopa fría

La tercera opción para evitar prender el horno es hacer una deliciosa sopa fría de tomates, conocida en el mundo como gazpacho. Esta preparación lleva varios ingredientes como el aceite de oliva, agua y verduras (pepinos, ajo y morrón), pero la estrella de este plato sin dudas son los tomates que no deben faltar en esta receta española. 

Mirá el paso a paso y cociná el mejor gazpacho.

 

 

4. Sándwich de pollo y palta

Esta última opción es para los amantes del sándwich, además de pollo y palta se pueden incorporar otras verduras o probar nuevas combinaciones a gusto para que sea un manjar irresistible.

Ingredientes Pollo (1 pechuga o la pieza que tengas) 1 palta 1/2 cebolla morada Aceite de oliva Pan de molde, de panadería o a elección Sal y pimienta Mayonesa Hierbas (óregano o perejil)

 

 

Preparación

1. Si el pollo está crudo, hay que cocinarlo en un sartén con un chorrito de aceite hasta que este completamente dorado y cocinado. Sino se podrá utilizar alguna pieza sobrante del día anterior.

2. En un bowl pisar una palta, sumar la cebolla en cubitos. las hierbas a elección, la mayonesa, salpimentar y añadir aceite. Mezclar todo. 

3. Colocar la mezcla entre las rodajas de pan y servir.