Las temperaturas bajas dan ganas de comer platos calientes, pero que a la vez sean riquísimos y fáciles de hacer. Para disfrutar de un agradable momento junto a tus seres queridos, no te pierdas esta receta de sopa de cebolla: nunca falla y es la "salvación" cuando no hay intenciones de cocinar.

Los ingredientes para elaborarla se consiguen enseguida y el procedimiento es sumamente sencillo. Aunque es de origen francés, con el tiempo se extendió por el mundo y hoy resulta un clásico en cualquier hogar cuyos habitantes deseen gozar de una comida de invierno.

 

Para un mejor resultado, es conveniente contar con un poco de pan, ajo y queso que la acompañen, ya que estos elementos le darán un toque único e innovador que destacará por encima de la sopa tradicional. De todas formas, con la cebolla ya es suficiente y no hay impedimentos.

Ingredientes para elaborar una rica sopa de cebolla 5 o 6 cebollas. Manteca o aceite. Una cucharada de harina 000. Un chorro de vino blanco (opcional). Orégano u otra hierba de preferencia. Sal y pimienta. Caldo de verduras. Pan, ajo y queso fresco para acompañar (opcional). Sopa de cebolla: modo de preparación

1. Cortar las cebollas en tiras. En una sartén, colocar un cubo de manteca o un chorro de aceite. 2. Cuando esté caliente, bajar el fuego, poner las cebollas junto a un poco de sal y comenzar a revolver para que se cocinen. 3. Una vez que se hayan caramelizado, añadir la cucharada de harina y seguir mezclando. Si se desea, sumar el chorro de vino blanco. 4. Agregar el orégano o la hierba elegida, un poco más de sal a gusto y pimienta. Revolver muy bien. 5. Por último, verter el caldo de verduras y dejar que se cocine durante 20 minutos.

 

Si bien ya se disfruta de esa forma y el resultado es exquisito, se puede mejorar cortando el pan en rodajas y pasándoles un poco de ajo por encima. Una vez que la sopa esté servida en los platos, colocar unas dos o tres rodajas sobre el líquido y bastante queso por arriba.

Llevar al horno para que el queso se gratine y el pan se dore en la parte superior. De esta manera, se formará una "capa" muy rica que cautivará a todos los invitados, ya que le añade una textura a la receta. Así, ya estará lista la sopa de cebolla para combatir el frío.