Una buena opci贸n para la merienda: receta de Ensaimada
Este cl谩sico de la聽reposter铆a no lleva mucho tiempo de preparaci贸n y se puede servir en diferentes tama帽os.
A la hora de preparar una rica merienda, tenemos una infinidad de opciones para agregar a nuestra mesa. A pesar de que los productos de pasteler铆a nos pueden sacar un poco m谩s de tiempo, lo cierto es que, muchos de ellos, terminan siendo la mejor opci贸n.
Para compartir con un caf茅 o mate, la聽ensaimada es la elegida de varios. Por lo general, este alimento viene con varios rellenos, los cuales pueden cambiar seg煤n el gusto del cocinero.
Siguiendo su receta original, la聽ensaimada puede llevar manteca o aceite de oliva y, aunque muchos no聽lo crean, su preparaci贸n es simple. Aunque se trate de pasteler铆a, no se necesitan m谩s que unos cuantos minutos en la cocina para lograr un buen resultado.
Adem谩s, un dato que pocos conocen es que聽las ensaimadas son bastante econ贸micas, ya que no requieren de ingredientes que no podamos tener en nuestras casas. Son f谩ciles, ricas y, lo m谩s importante,聽muy rendidoras.聽隆Segu铆 la receta!
Receta de聽Ensaimada: el paso a paso- Para comenzar, poner la harina en forma de corona en un bol mezclada con una pizca de sal. Luego, echar en el centro el agua tibia, desmenuzar en ella la levadura y agregar la mitad del az煤car. Una vez hecho esto, incorporar los huevos.
- Despu茅s, tomar los ingredientes del centro y amasarlos con la harina. Es importante insistir bien en este paso, para lograr una mezcla homog茅nea.
- Para continuar, a帽adir los otros 50 gramos de az煤car y volver a amasar. R谩pidamente, tapar la masa y dejar duplicar su volumen.
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- Cuando ya tengamos la masa lista, separar en bollitos de 100 g, aproximadamente. Estirar cada uno muy fino, untarlos con manteca derretida y arrollar apretadamente hasta darles forma de cilindros. Luego, enroscarlos sobre s铆 mismos a modo de espirales, para darle la forma.
- Por 煤ltimo, aceitar una placa, acomodar las ensaimadas, tapar y dejar levar. Una vez hecho esto, pulverizar la superficie con agua y espolvorear con az煤car impalpable. Nuevamente, volver la masa al horno hasta dorar. Es importante recordar que, antes de comerla, hay que dejar enfriar y espolvorear con az煤car impalpable.
Ingredientes- Az煤car impalpable, c/n para decorar
- Harina, 500 g
- Agua tibia, 150 cc
- Levadura, 30 g
- Az煤car, 100 g
- Huevos, 2
- 100 g de manteca derretida (o grasa blanca de cerdo)
- Aceite de oliva, c/n
Tres opciones para rellenar las ensaimadas- Ensaimada rellena con mazap谩n
- Ensaimada rellena con membrillo y nueces
- Ensaimada rellena con crema pastelera