La torta Charlotte de vainillas es un postre clásico que se arma con ingredientes simples y sin necesidad de horno. Su estructura con vainillas en los bordes y un relleno cremoso en el centro la vuelve una opción vistosa, ideal para lucirse sin complicarse demasiado en la cocina.

Es una receta fresca y versátil que se adapta a distintos gustos, ya que se puede combinar con frutas, chocolate o lo que tengas a mano. Funciona muy bien para acompañar el mate o como cierre de una comida, y además rinde varias porciones, perfecta para compartir.

Receta de torta Charlotte para cambiar el menú y llevar algo nuevo a la mesa

 La torta Charlotte tiene su origen en la pastelería europea, especialmente en Francia e Inglaterra, donde surgió como un postre armado con vainillas o bizcochos que rodean un relleno cremoso. Con el tiempo fue adoptando distintas versiones según la región, desde preparaciones más elaboradas hasta variantes más simples.

Ingredientes:

2 paquetes de vainillas300 ml de crema de leche200 gramos de queso crema4 cucharadas de azúcar1 cucharadita de esencia de vainilla200 a 250 gramos de frutos rojos (frutillas, arándanos, frambuesas o mix)1 taza de leche (puede ser con un chorrito de café o licor, opcional)Gelatina sin sabor (opcional, para más firmeza)

Paso a paso:

Batí la crema de leche con el azúcar hasta que esté semi firme. Sumá el queso crema y la esencia de vainilla, y mezclá hasta lograr una crema suave y homogénea. Si querés una textura más consistente, podés agregar gelatina sin sabor previamente hidratada y disuelta.Mojá apenas las vainillas en la leche (rápido para que no se desarmen) y usalas para cubrir la base y los bordes de un molde desmontable o un bowl.Colocá una capa de la crema, agregá parte de los frutos rojos y repetí el proceso formando capas hasta completar. Terminá con crema.Llevá a la heladera por al menos 4 horas (mejor de un día para el otro) para que tome consistencia.Desmoldá con cuidado y decorá con más frutos rojos por arriba antes de servir.