Cuidar el bolsillo no significa renunciar a disfrutar de un buen asado a la parrilla, sino encontrar opciones más accesibles que no pierdan calidad ni sabor. Hay cortes de carne que sorprenden por su precio y consistencia, perfectos para reuniones o para salir del apuro con algo práctico y delicioso, como es el caso de esta pieza barata que sale jugosa a las brasas y es perfecta para sánguches por su textura suave.

Esta alternativa no solo resulta económica para los comensales, sino que también es muy versátil, siendo un excelente reemplazo de la tradicional tapa de asado u otros cortes clásicos de este tipo de cocción. Además, se adapta a distintas preparaciones, desde el horno hasta guisos o rellenos de empanadas, lo cual lo convierte en una elección ideal para quienes buscan probar nuevas recetas sin afectar su presupuesto. 

En tanto, con los descuentos de la Cuenta DNI, la billetera virtual del Banco Provincia que ofrecen hasta un 35% en carnicerías, se puede conseguir a un precio aún más bajo, permitiendo disfrutar de un buen plato a bajo costo sin perder la calidad. 

¿Cuál es el corte perfecto para “tirar” a la parrilla que es alternativa a otros más tradicionales?

El asado de cerdo es un corte proveniente de la parte media, especialmente valorado por su suavidad y jugosidad. A pesar de su ubicación en un músculo de trabajo moderado, se caracteriza por contar con una textura tierna que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan una carne sabrosa y fácil de cocinar. Su versatilidad lo hace ideal para preparar desde costillas hasta filetes, a la parrilla, a la plancha o incluso al horno, adaptándose perfectamente a distintos estilos de cocción.

Esta pieza se destaca por su distribución de grasa, que le otorga un gusto profundo a cada bocado. Su apariencia es atractiva, con una capa exterior dorada y crujiente cuando se cocina adecuadamente, mientras que el interior permanece suave y lleno de sabor. 

Actualmente, este corte se encuentra disponible en supermercados y carnicerías a un precio de $6.199,90. Sin embargo, gracias al 35% de descuento que ofrece la Cuenta DNI todos los sábados del mes, este precio se vuelve aún más conveniente. 

Con el descuento aplicado, el precio final queda en $4.029,94, obteniéndose un reintegro de $2.169,96. Para aprovechar esta oferta, solo es necesario realizar el pago mediante el código QR o las funciones Link de Pago y Clave DNI, y en un plazo de diez días hábiles, recibirás la devolución directamente en tu cuenta personal.

Receta de asado de cerdo a la parrilla Ingredientes: 1 kg de asado de cerdo 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de pimentón 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharada de sal 1 cucharadita de azúcar 1/4 taza de aceite de oliva o el que prefieras Jugo de 1 limón 1/2 taza de cerveza o agua (opcional, para hidratar la carne) Preparación:

-En un recipiente, mezcla el ajo picado, el pimentón, el comino, el orégano, la sal, el azúcar, el aceite de oliva y el jugo de limón. Si te gusta un toque más jugoso, añade la cerveza o agua y remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

-Coloca el corte de asado de cerdo en un recipiente grande y vierte la marinada sobre la misma. Asegúrate de que quede bien cubierta. Tapá con un plástico adherente y dejá reposar en la heladera durante al menos 2 horas, o si tienes tiempo, de un día para otro para que absorba bien los sabores.

-Precalentá a parrilla a fuego medio-alto. Si usas carbón, espera a que se forme una buena capa de brasas. Si usas parrilla a gas, ajusta la temperatura para que esté bien caliente.

-Poné la carne sobre la parrilla, observando que la pieza no toque directamente las llamas. Cocina a fuego medio, dándole vuelta cada 15-20 minutos para que se dore de manera uniforme. El tiempo de cocción dependerá del grosor del corte, pero generalmente toma entre 40 y 60 minutos.

-Una vez que el asado de cerdo esté bien dorado y cocido por dentro, retíralo de la parrilla. Déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo para que los jugos se distribuyan bien. Desmenuzá y disfrutá con el pan que más te guste.