El corte de carne "poco conocido" que sale impecable a la parrilla y vale $7.900
Ideal para quienes quieren lucirse sin gastar de m谩s, este corte de carne sorprende por su sabor, terneza y versatilidad. Bien preparado, queda jugoso y crocante por fuera.
En tiempos en los que el asado puede volverse un lujo, encontrar un corte de carne rendidor y m谩s econ贸mico es casi un hallazgo. No siempre lo m谩s popular es lo mejor, y en la parrilla hay opciones menos conocidas que pueden sorprender tanto por sabor como por textura.
Este corte, que ronda los $7.900, se convirti贸 en una alternativa interesante para quienes buscan algo distinto sin resignar calidad. Bien hecho, queda tierno por dentro, dorado por fuera y se defiende perfecto frente a cl谩sicos m谩s caros.
Adem谩s, quienes paguen con Cuenta DNI pueden aprovechar el reintegro del 20% en carnicer铆as adheridas, lo que hace que el precio final sea todav铆a m谩s conveniente.
Con ese descuento, el corte termina costando bastante menos y se vuelve una opci贸n a煤n m谩s tentadora para armar una buena parrillada sin que el bolsillo sufra tanto.
驴Cu谩l es el corte de carne desconocido que te salva el asado del domingo?
驴Cu谩l es el corte de carne desconocido que te salva el asado del domingo?
La colita de cuadril de cerdo es un corte rendidor y bastante noble a la hora de cocinar. Tiene una textura tierna, con la cantidad justa de grasa para que no quede seca, y eso hace que a la parrilla salga jugosa por dentro y dorada por fuera.
Adem谩s, al ser una pieza compacta, se puede cortar prolija y rinde bien para varias porciones sin necesidad de gastar tanto como en otros cortes m谩s populares.
Proviene de la parte trasera del animal, una zona que trabaja, pero no en exceso; por eso mantiene buen equilibrio entre firmeza y suavidad.
Al ser carne de cerdo, suele tener un sabor m谩s suave que la vacuna y absorbe muy bien los condimentos y marinados. Tambi茅n es una opci贸n interesante para quienes buscan variar el asado tradicional sin alejarse de un corte f谩cil de conseguir en carnicer铆as.
A la hora de prepararla, se adapta a todo: puede ir entera a la parrilla a fuego medio para que se cocine pareja, cortada en medallones o incluso marinada unas horas antes con lim贸n, mostaza, ajo o hierbas.
Se puede acompa帽ar con papas, ensaladas frescas o verduras asadas, y tambi茅n funciona bien al horno si no hay parrilla. Es de esos cortes vers谩tiles que permiten improvisar sin miedo y quedar bien igual.
Su precio en supermercados ronda los $9.900, pero si se aprovecha el descuento del 20% que ofrece Cuenta DNI, la billetera virtual del Banco Provincia, de lunes a viernes en carnicer铆as y comercios de barrio, se puede conseguir con una rebaja de $1.980, lo que lo deja en $7.920 y lo transforma en una opci贸n mucho m谩s accesible para sumar a la parrilla sin que el gasto se dispare.