El corte de carne repleto de hierro y prote铆nas que es especial para milanesas y salteados: 驴C贸mo conseguirlo a $2.500 el kilo?
Este corte de carne es ideal para quienes buscan sumar nutrientes a su dieta, pero sin gastar de m谩s. Adem谩s, se puede adaptar a varios platos de invierno.
Los cortes de carne m谩s populares registran aumentos constantes, por lo que cada vez m谩s consumidores buscan alternativas que permitan mantener una alimentaci贸n equilibrada sin afectar el bolsillo.
Entre esas opciones aparece un corte que, durante a帽os, qued贸 relegado frente a otros m谩s demandados. Sin embargo, su versatilidad en la cocina, su alto aporte de nutrientes y su bajo costo lo posicionan como una opci贸n a tener en cuenta para quienes buscan comidas rendidoras y saludables.
Cu谩l es el corte de carne econ贸mico y nutritivo que recomiendan
El corte en cuesti贸n es el h铆gado de vaca, una de las opciones m谩s accesibles dentro de las carnicer铆as argentinas. Aunque muchas veces queda en segundo plano frente a cortes m谩s populares, su composici贸n nutricional lo ubica como uno de los alimentos m谩s completos.
El h铆gado de vaca es rico en hierro y prote铆nas, por lo que es ideal para personas que padecen deficiencias de estos nutrientes.
En t茅rminos energ茅ticos, aporta aproximadamente 135 kilocalor铆as cada 100 gramos y contiene entre un 20% y un 23% de prote铆nas. Adem谩s, se destaca por su elevado contenido de hierro hemo, que se absorbe con mayor facilidad en el organismo, as铆 como por su aporte de minerales como zinc, selenio, potasio y cobre.
A esto se suman vitaminas esenciales como la B12, el 谩cido f贸lico y la vitamina A en su forma activa, fundamentales para diversas funciones del cuerpo.
Entre sus principales beneficios se encuentran:
Ayuda a prevenir y combatir la anemia gracias a su alto contenido de hierro.Favorece el sistema nervioso y el desarrollo cerebral por su aporte de vitamina B12.Contribuye a la producci贸n de gl贸bulos rojos y al fortalecimiento del sistema inmune.Mejora la salud visual debido a su contenido de vitamina A.Funciona como un concentrado nutricional natural, comparable a un multivitam铆nico.C贸mo preparar el h铆gado de vaca en distintas comidas
El h铆gado de vaca se puede incorporar en una amplia variedad de recetas, lo que facilita su inclusi贸n en la dieta diaria. Algunas opciones son:
Milanesas: una de las formas m谩s populares, rebozadas y cocidas al horno o fritas.Salteados: combinados con cebolla, morr贸n u otros vegetales.A la plancha: con una cocci贸n breve para mantener su textura.En guisos: aportando sabor y valor nutricional a preparaciones m谩s elaboradas.En pat茅s caseros: procesado con condimentos para untar.C贸mo conseguir el h铆gado con descuento
Actualmente, el precio promedio del kilo de h铆gado ronda los $3.200 en carnicer铆as y supermercados. Sin embargo, existen formas de acceder a un valor m谩s bajo mediante promociones vigentes.
Con el descuento del 20% que ofrece la billetera virtual Cuenta DNI del Banco Provincia en comercios adheridos, el precio puede reducirse a aproximadamente $2.560 por kilo.
Este beneficio aplica para compras realizadas de lunes a viernes en carnicer铆as, granjas y pescader铆as adheridas, y forma parte del programa de "Comercios de cercan铆a". El reintegro tiene un tope semanal de $6.000 por persona, que se alcanza con $60.000 en consumos.
Para acceder al descuento, el pago debe realizarse a trav茅s de la aplicaci贸n Cuenta DNI mediante QR o Clave DNI, utilizando dinero disponible en la cuenta. No se incluyen operaciones con tarjetas ni transferencias.