Panqueques con dulce de leche: la receta econ贸mica con 4 ingredientes para salvar la merienda
Una opci贸n cl谩sica que se prepara en pocos minutos, con ingredientes que ya ten茅s en la heladera y un secreto clave para que la masa no se rompa.
Preparar panqueques caseros con dulce de leche es un gran plan, ya que se trata de una receta r谩pida, rica y barata para resolver el desayuno o la merienda en menos de 45 minutos.
Con apenas cuatro ingredientes b谩sicos que est谩n en cualquier cocina, pod茅s armar un cl谩sico argentino infalible.
Qu茅 ingredientes necesit谩s
Huevos: 2 unidades.
Harina com煤n: 1 taza.
Leche: 1 taza.
Sal: Una pizca.
Paso a paso: c贸mo hacer panqueques caseros
En un recipiente mediano bat铆 los huevos ligeramente hasta romper el ligue. Incorpor谩 la leche y mezcl谩 bien hasta unificar.
Tamiz谩 la harina y sumala a la preparaci贸n junto con la pizca de sal. Mecl谩 fuerte para que no queden grumos.
Tap谩 el recipiente y dej谩 reposar la mezcla 30 minutos en la heladera. Este paso es obligatorio para que la masa descanse.
Calent谩 una sart茅n con un cubito de manteca. Volc谩 un cuchar贸n de la mezcla y distribuila por toda la superficie.
Cuando aparezcan burbujas en la superficie, dalo vuelta con una esp谩tula y cocinalo un minuto m谩s del otro lado. Sacalos y arm谩 una torre.
Los panqueques con dulce de leche son un cl谩sico de la gastronom铆a.
El truco para que no se peguen
El secreto de los cocineros expertos es dejar enfriar la masa en la heladera. Eso hace que el almid贸n de la harina se hidrate y el panqueque no se desarme en la sart茅n.
Opciones de relleno dulces y saladas
El cl谩sico nacional indiscutido es con abundante dulce de leche, enrollados o pa帽uelito. Tambi茅n pod茅s sumarle una banana cortada en rodajas.
Si prefer铆s una opci贸n salada r谩pida, pod茅s untarlos con queso crema, pat茅 o armar la cl谩sica torre de panqueques navide帽a intercalando fiambre, queso, tomate y lechuga.