Receta de bolitas de queso: c贸mo hacer este snack delicioso y crocante para la picada
Con una preparaci贸n sencilla, pocos ingredientes y un interior irresistible, esta receta se convirti贸 en una de las favoritas para compartir en cumplea帽os o reuniones con amigos.
Las reuniones con familiares o amigos siempre tienen un protagonista indiscutido: la picada. Por eso, muchas personas buscan sumar recetas simples, econ贸micas y originales que complementen los cl谩sicos ingredientes y sorprendan a los invitados.
Dentro de las opciones menos conocidas, las bolitas de queso se destacan por su exterior crocante y un interior suave, pero lleno de sabor.
Adem谩s de prepararse con ingredientes f谩ciles de conseguir, son ideales para servir reci茅n hechas junto a salsas, fiambres o una tabla de aperitivos.
Elegir buenos quesos y controlar la cocci贸n permitir谩 obtener un exterior bien crocante y un centro irresistiblemente fundido.
Ingredientes para las bolitas de queso
250 gramos de queso mozzarella rallado.100 gramos de queso parmesano rallado.1 huevo.3 cucharadas de harina.2 cucharadas de f茅cula de ma铆z.1 cucharadita de polvo para hornear.Pimienta negra a gusto.Or茅gano o perejil picado (opcional).Pan rallado o panko para rebozar.Aceite para fre铆r.Con pocos productos y f谩ciles de conseguir, esta preparaci贸n ofrece un resultado ideal para cualquier reuni贸n.
Paso a paso
En un bol mezclar la mozzarella, el parmesano, la harina, la f茅cula de ma铆z, el polvo para hornear y la pimienta.Incorporar el huevo y mezclar hasta obtener una preparaci贸n uniforme y moldeable. Si queda muy blanda, agregar una cucharada extra de harina.Llevar la mezcla a la heladera durante 20 a 30 minutos para que tome consistencia.Con las manos apenas humedecidas formar peque帽as bolitas del tama帽o de una nuez.Pasarlas por pan rallado o panko para lograr un rebozado m谩s crocante.Calentar abundante aceite a unos 170 grados y fre铆r en tandas durante dos o tres minutos, hasta que est茅n bien doradas.Retirar con una espumadera y colocar sobre papel absorbente.Servir inmediatamente para disfrutar del queso fundido.El secreto est谩 en respetar el tiempo de fr铆o y fre铆r las bolitas con el aceite a la temperatura adecuada.