Los millionaire's shortbread son unos bocaditos dulces de origen escocés que se destacan por su combinación de texturas y su sabor intenso, ideales para cortar en porciones y compartir.

La receta es muy fácil de preparar, no requieren demasiada técnica y resultan perfectos para acompañar una merienda, el café o el mate, sumando un toque goloso sin complicarse demasiado en la cocina. 

Cómo preparar los millionaire´s shortbread, ideales para los más golosos

Ingredientes

200 gramos de harina100 gramos de manteca80 gramos de azúcar1 pizca de sal

Para el relleno:

1 lata de leche condensada (400 gramos aprox.)50 gramos de manteca

Para la cobertura:

200 gramos de chocolate semiamargo

 Paso a paso

En un bowl, mezclá la harina, el azúcar y la pizca de sal. Sumá la manteca fría en cubitos y desarmá con las manos hasta lograr una textura arenosa. Integrá todo hasta formar una masa.Colocá la masa en un molde cuadrado o rectangular, presionando bien para que quede pareja. Llevá a horno precalentado a 180 °C durante 15 a 20 minutos, hasta que esté apenas dorada. Dejá enfriar.Para el relleno, colocá la leche condensada y la manteca en una olla a fuego bajo. Cociná revolviendo constantemente hasta que espese y tome color tipo caramelo. Esto puede llevar unos 10 a 15 minutos.Volcá el relleno sobre la base ya fría y distribuí de manera uniforme. Dejá enfriar completamente para que tome consistencia.Derretí el chocolate a baño maría o en microondas y cubrí toda la superficie.Llevá a la heladera hasta que el chocolate esté firme. Luego cortá en cuadrados o rectángulos y serví.