Los productos lácteos ocupan un lugar importante dentro de una alimentación equilibrada gracias a su aporte de calcio, proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

Incorporarlos en las comidas diarias puede ayudar a fortalecer huesos, mejorar la salud muscular y aportar energía de buena calidad para diferentes partes del cuerpo.

Además de la clásica leche o el yogur, existen múltiples maneras de incluir estos alimentos en recetas caseras, tanto dulces como saladas. 

4 recetas creativas con lácteos

Pan de yogur griego

Ingredientes

1 yogur griego natural: aporta proteínas y genera una textura suave.2 tazas de harina leudante: brinda energía y estructura a la preparación1 cucharadita de salAceite de oliva opcional: suma grasas saludables

Preparación

Mezclar el yogur con la harina y la sal hasta formar una masa.Amasar suavemente durante algunos minutos.Dar forma al pan y colocarlo en una fuente aceitada.Cocinar en horno medio durante aproximadamente 30 minutos.Esperar que se enfríe antes de cortar.

Medallones de espinaca y queso

Ingredientes

1 atado de espinaca cocida: aporta hierro, fibra y vitaminas.100 gramos de queso port salut o mozzarella: suma calcio y proteínas.2 huevos: ayudan a unir la preparación y aportan nutrientes esenciales.3 cucharadas de avena: mejora el aporte de fibra y textura.Condimentos a gusto

Preparación

Picar la espinaca previamente cocida.Mezclar con huevos, queso en cubos pequeños y avena.Condimentar a gusto.Formar medallones y colocarlos en una placa para horno.Cocinar hasta dorar de ambos lados.

Cheesecake de yogur natural

Ingredientes

2 yogures naturales: contiene calcio, proteínas y probióticos beneficiosos para la salud digestiva.200 gramos de queso crema light: aporta textura y proteínas.2 huevos.2 cucharadas de avena molida: brinda fibra y ayuda a generar mayor saciedad.Endulzante o miel a gusto.Frutas frescas para decorar: suman vitaminas y antioxidantes.

 Preparación

Mezclar el yogur con el queso crema y los huevos.Agregar avena y el endulzante elegido.Volcar la mezcla en un molde pequeño previamente aceitado.Cocinar en horno medio durante 35 o 40 minutos.Dejar enfriar y decorar con frutas frescas.

Flan saludable

Ingredientes

500 mililitros de leche descremada: aporta calcio y proteínas con menos grasa.3 huevos: contienen proteínas de alta calidad y vitaminas.1 cucharadita de esencia de vainilla: suma sabor sin necesidad de agregar azúcar extra.Endulzante a gusto.

Preparación

Mezclar la leche con los huevos, la vainilla y el endulzante.Batir hasta integrar bien todos los ingredientes.Colocar la preparación en una flanera o moldes individuales.Cocinar a baño maría en horno medio durante aproximadamente 40 minutos.Dejar enfriar y llevar a la heladera antes de servir.