Un informe especializado reveló que el consumo de carne vacuna se derrumbó un 14,1% en los primeros siete meses de 2024, con relación al mismo período del año pasado. De esta manera, se convirtió en el menor registro de los últimos 26 años, según datos de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Cicra). Como consecuencia, los consumidores eligen otros cortes en las carnicerías.

En este marco, detallaron que en ese período los argentinos habrían consumido 1.248 millones de toneladas, unos 205 millones de toneladas por debajo del lapso de comparación.

Además, en los primeros meses del año se produjeron 1.779 millones de toneladas de carne vacuna, es decir, un 8,8% menos a nivel anual. Eso implica una reducción de la cantidad ofrecida equivalente a 170,66 millones de toneladas.

 

Cabe remarcar que esta caída del consumo de carne vacuna se produce en medio de una fuerte recesión económica y de una baja sustantiva del poder adquisitivo de los argentinos.

Los históricos cortes de carne vacuna son una segunda opción

En tanto, como bien se indicó, los consumidores se vuelcan a diferentes cortes y variantes a la hora de elegir en la carnicería del barrio, en el frigorífico o en un supermercado. 

El asado, el vacío, la nalga y el lomo son de los cortes más populares históricamente, pero bien sabemos que hay otros que también son buena opción para preparar un buen almuerzo o una cena riquísima.

Un relevamiento de Crónica este fin de semana, en el sitio web de un famoso supermercado, permitió determinar los cinco mejores cortes de carne vacuna que son los más elegidos por los clientes debido a su bajo precio. 

Uno por uno, los cortes de carne más populares por su precio Espinazo $1.749,90 Falda $3.599,90 Osobuco $3.999,90 Carnaza $4.749,90 Tortuguita $5.399,90 Las mejores recetas para los cortes de carne más baratos Los detalles para ahorrar $6.000 por semana en carnicerías con Cuenta DNI Cobertura de Crónica, en vivo