El precio de los alimentos es uno de los que empuja la escalada de la inflación y todas las técnicas para aprovechar descuentos y promociones son importantes. En ese sentido, un usuario de Twitter compartió su truco para ahorrar un 30% con un corte de cerdo y preparar varias comidas. A continuación repasamos el hilo con el paso a paso. 

Se trata del posteo de Mariano Piza, que detalló la diferencia de precios y reveló su técnica para aprovechar toda su compra sin desperdiciar nada. "Carre con hueso $1750 el kilo. Carre sin hueso $2500 el kilo", precisó con la imagen del famoso corte de carne de cerdo, por lo que se ahorró 750 pesos con su elección.

Un dato a recordar es que, según detalló el Indec, el pasado 14 de abril: "En marzo de 2023, Alimentos y bebidas no alcohólicas aportó la mayor incidencia sobre la variación mensual en todas las regiones del país". Mientras se espera el dato oficial del último mes, podemos apuntar que en marzo llegó al 7,7%.

Volviendo el paso a paso viral, el tuitero introdujo su explicación gastronómica: "Cuando acueste a los pibes, te armo el hilo paso a paso, para ahorrarte esa guita, hacer milanesas de carré y quedarte con las ribs".

Y rápidamente aclaró: "Lo primero que voy a decir es que lo único que voy a tirar de toda la pieza, son los huesos de la rib, y el espinazo, luego de hacerlo caldo. O sea, se le hace justicia al animal".

A continuación, el cocinero apuntó a sus seguidores: "Necesitas un cuchillo afilado, y la técnica consiste en seguir en paralelo al hueso, lo más pegado que puedas, hasta el fondo".

En otro tuit mostró su técnica mediante un video y escribió: "Vas separando la carne de las costillas con un corte vertical. Luego giras la pieza y terminas de separar la carne del hueso". "Siempre trabaja cómodo y con filo en el cuchillo", agregó Mariano.

Luego, detalló: "Una vez que quitamos el hueso, quitamos la grasa excedente y el tejido conectivo o telita que envuelve la pieza". Finalmente, mostró el truco para convertir el carré en milanesas: "Fileteamos dándole 1 cm de espesor, empanamos y a freír. Ideal usar panko. Con puré de batatas es la gloria".

Por otra parte, el tuitero siguió con el resto del corte: "Nos queda el espinazo, pegado a las costillas. Usando un cuchillo de punta, vamos dislocando y cortando las uniones entre los huesos, la parte blanca, hasta separarlos completamente". "Así nos queda una rib, y el hueso para hacer un fondo. Nada se tira", concluyó.

Ante la gran repercusión de su tutorial, si bien le llovieron agradecimientos, no faltaron las críticas. Por esto, el joven remarcó con ironía: "Si lo que tenés para comentar del tuit, es el precio del carre en cada carnicería de la Argentina, no aprobaste compresión de texto".