Pablo Alarcón es uno de los actores con más renombre no solo en Argentina, sino también en Latinoamérica, ya que participó en más de una docena de proyectos nacionales e internacionales y compartió pantalla con grandes figuras del ámbito artístico como Verónica Castro. A pesar del reconocimiento, decidió dejar el trabajo y en medio de su descanso, la pandemia le trajo una situación límite en cuanto lo económico. A raíz de esto, decidió invertir en una empresa gastronómica y se transformó en cocinero. Ahora su vida se divide entre una gira teatral y la cocina. 

Conocido también como Rodolfo Francisco Marabotto, nació en Pellegrini, una pequeña ciudad que se encuentra a la vera de la Ruta Nacional 5 y a unos 500 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires. De familia humilde, su papá tenía un bazar y su madre un gallinero. Era el menor de cinco hermanos y vivían en una casa chica y muy típica de campo. A pesar de no tener lujos, eran felices, sin embargo, cuando él tenía 5 años, el padre murió de cáncer y se mudaron a General Pacheco.

Desde muy chiquito se sintió muy atraído por lo artístico. En su pueblo había un pequeño cine y además, muchos circos visitaban la zona. En esos años, jugaba con su hermano Néstor a que tenían su propio show y hacían de magos, equilibristas y hasta hacían sketches. Esta fantasía infantil le duro poco, ya que con solo 13 años empezó a trabajar en la fábrica de automóviles NSU para ayudar a su familia a subsistir. Estuvo en dicho empleo varios años hasta que le llego una oportunidad para cumplir su sueño de actuar. 

Cuando él tenía 20 años, la conocida compañía teatral "Cibrián-Campoy" inicio una búsqueda de artistas para sumar a sus proyectos, Alarcón se postuló y lo eligieron para un papel extra en la obra "Por favor, ocúpate de Amelia". Desde allí, decidió seguir su camino en el ámbito. Realizo diversas participaciones en distintos escenarios y en 1968 llegó su primera oportunidad en el cine en la película "En mi casa mando yo". Luego, también hizo apariciones en "El profesor hippie", "Los muchachos de antes no usaban gomina", entre otras. 

Gracias a su esmero, fue haciéndose cada vez más conocido y para 1980 ya era considerado un galán de televisión. Una de las ficciones que más causo furor fue "Rosa de lejos". Cada tarde, el país se paralizaba y el rating explotaba por la pareja de Alarcón y Leonor Benedetto. A raíz del éxito rotundo que eran sus telenovelas en Argentina, comenzó a trabajar en el exterior. Los dos proyectos más destacados fueron: "Vivir para ti" con la intérprete Camille Carrión de Puerto Rico y "Cara a cara" con la reconocida Verónica Castro. 

A lo largo de su vida tuvo distintos noviazgos y se lo relaciono con muchas mujeres del ambiente artístico. Su primer romance confirmado fue con la actriz argentina, Mónica Jouvet. Esta relación se mantuvo desde 1975 hasta 1981, cuando muere ella. Años después, en 1988, inicio una larga unión con la intérprete venezolana, Claribel Medina. Con ella convivió más de 10 años y tuvo sus dos hijas: Antonella y Agostina Marabotto. Su último gran amor fue la cantante, Lucia Galán. En este caso, mantuvieron una relación desde 2014 hasta el inicio de la pandemia en 2020.  

Después de muchos años de trabajo constante en televisión nacional e internacional, decidió tomarse un tiempo para descansar y se alejó de todo. Al tiempo de esta medida tan importante en su vida,  se dio el aislamiento social y su preocupación por su futuro comenzó a ser un tema recurrente en su pensamiento. Por este motivo, decidió invertir parte de sus ahorros en un proyecto gastronómico llamado “Teatro Delivery”. Este emprendimiento fue un gran paso para su carrera, ya que se convirtió en cocinero. Según informa en sus redes sociales, va a eventos, hace ricos platos, pone música y realiza algunas actuaciones. 

Por suerte, este trabajo le funciono muy bien y le ayudo a subsistir en el momento en que no pudo actuar. Asimismo, actualmente se encuentra en una gira nacional con la obra de teatro "Rotos de Amor", donde comparte escenario con Osvaldo Laport, Víctor Laplace y Roly Serrano.