Quedan pocos días para volver a reunirse en la mesa y celebrar Año Nuevo en familia, y muchos ya empiezan a pensar en cómo sorprender a sus invitados con las comidas. Si bien es difícil repetir el menú, tampoco se quieren complicar en la cocina: para ellos existe una receta fácil que puede ser la alternativa perfecta al vitel toné o al matambre relleno.

Aprovechando ingredientes fáciles de conseguir, esta opción permite combinar sabores deliciosos que sorprenden tanto por su gusto como por su presentación. Ideal para quienes desean un toque especial en la mesa sin pasar demasiado tiempo en la cocina, y mucho más sencillo que otros platos tradicionales.

Se trata de un clásico que siempre triunfa en cualquier celebración. Se convierte en la opción ideal para aperitivos, entradas o incluso platos principales ligeros, especialmente cuando hay una variedad de comida en la mesa.

Hablamos del pionono salado, una exquisita versión del clásico pionono dulce y que, al igual que su “hermano”, utiliza un bizcochuelo fino y esponjoso, pero se rellena con combinaciones saladas en lugar de cremas. Su éxito radica en la creatividad al mezclar sabores y explorar distintas combinaciones que realcen su sabor.

Aunque el pionono tiene sus orígenes en Italia, fue en Argentina donde su versión salada ganó popularidad, convirtiéndose en un clásico de las reuniones familiares. En especial, no puede faltar en las mesas de Navidad o Año Nuevo.

El pionono salado es un clásico de las fiestas que es amado por su versatilidad (Imagen ilustrativa).

Generalmente, se utilizan ingredientes como jamón cocido y queso crema para suavizar (o queso en fetas que aporta un sabor más intenso). También se incorporan huevos duros picados o rallados, mayonesa, aceitunas y tomates. Sin embargo, el pionono salado permite jugar con combinaciones más sofisticadas, como verduras grilladas, pollo desmenuzado, mezclas de quesos o salsas especiales, si se quiere.

Otro de sus grandes beneficios, además de ser rápido y fácil de preparar, es que no requiere de demasiados utensilios. Se puede comer con las manos, usando una servilleta, lo que hace que la limpieza posterior sea mucho más sencilla.

El pionono salado es una excelente opción que, además de ser deliciosa, es rápida de hacer y se puede personalizar con ingredientes de tu elección.

• Pionono (puede ser comprado o casero).
• Lechuga: 200 gr.
• Huevos duros: 3.
• Jamón cocido: 200 gr.
• Tomates: 2.
• Queso barra: 200 gr.
• Mayonesa: cantidad necesaria.
• Mostaza: cantidad necesaria.
• Aceitunas a gusto.

¿Te gustaría sorprender a tus invitados con una versión diferente de pionono salado? Este relleno cremoso de queso crema, pimentón rojo asado y albahaca le da un toque único a la receta. Mirá cómo hacerlo:

• 1 pionono.
• 200 g de queso crema.
• 1/2 pimiento rojo asado y picado.
• 1/4 taza de hojas de albahaca fresca picadas.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 diente de ajo picado.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparar el relleno:

Armar el pionono:

Tips: podés agregar otros vegetales asados al relleno, como zucchini o berenjena, para un sabor más diverso.
Si no tenés pimiento rojo asado, podés usar pimiento rojo en conserva escurrido. Y, para un toque más fresco y ácido, agregar unas gotas de limón al relleno.