Si hay algo que los argentinos disfrutan es el ritual del asado de cada fin de semana, pero no siempre se puede hacer por los elevados precios de la carne en la actualidad. Por eso, este corte barato en comparación con los tradicionales y muy rendidor es la opción perfecta para "picotear" de entrada, en sanguchitos o al plato, mientras se espera que las piezas principales vayan saliendo de la parrilla.

Este corte se puede cocinar al horno, a la parrilla y hasta hervido al igual que el matambre, y siempre va a salir sabroso y tiernito. Cuando se quiere disfrutar de un buen asado, no puede faltar esta pieza que puede comerse como "entradita" fría o caliente, y con Cuenta DNI se la consigue más barata todavía, de la mano de un descuento imperdible. 

En esta ocasión, descubrí cómo se llama este corte de carne ideal para hacer a la parrilla y potenciar el "asadito" del fin de semana, y cómo comprarlo con descuento en comercios adheridos. 

 

El nombre del corte es cuadril de cerdo, una opción que se disfruta por su textura tierna y suave, su sabor inteso y ligeramente dulce que conquista todos los paladares. Tiene la cantidad justa de magra para que no sea difícil de comer y a la vez, para salir muy jugoso. 

El cuadril de cerdo además, es ideal para una gran variedad de preparaciones, desde asados hasta guisos o estofados. Es muy rico en proteínas de alta calidad, como vitaminas del grupo B y minerales como hierro y zinc.

Las personas que disfrutan de hacer un asado los "findes" suelen elegirlo por su contenido graso, que deja como resultado un cuadril muy jugoso al cocinarlo. Se recomienda potenciar ese sabor con varias especias o marinados, aunque su dulzor natural se puede disfrutar todavía más a las brasas, ya que su sabor intenso se realza con el calor del fuego.

 

1) En ensaladas frescas con lechuga, tomate, pepino y aderezo ligero. O bien con ensalada rusa o de papa y huevo, ideales para el asado.

2) Con papas asadas condimentadas con hierbas, especias o limón.

3) Verduras a la parrilla como morrón asado, berenjena, cebolla y zucchini.

4) Con salsas típicas como chimichurri, salsa barbacoa, criolla. 

 

En la actualidad, el kilo de cuadril de cerdo se encuentra en carnicerías o supermercados a un valor promedio de $7.000. Sin embargo, un beneficio de Cuenta DNI permite adquirirlo con un 35% de descuento en carnicerías, todos los sábados de noviembre. 

Los bonaerenses que tienen descargada la billetera virtual, pueden disfrutar de un reintegro del 35% cuyo tope son $6.000 semanales, una gran opción para quienes buscan hacer asado mientras se ahorran unos pesos. Gracias a esta iniciativa, el precio final del producto disminuye hacia los $4.550 por kilo. 

Cabe recordar que se debe pagar a través del código QR de Cuenta DNI para obtener la devolución de la plata. También, por medio de las funciones Link de Pago o Clave DNI.