Asado barato: el corte de carne más buscado que sale "una mantequita" a la parrilla
Este corte de carne especial para hacer a la parrilla, plancha, cacerola o hasta en milanesa se considera el "secreto mejor guardado" de los carniceros. Es una alternativa económica para incluir en el asado.
A medida que la carne en carnicerías continúa aumentando de precio, compradores y compradoras van buscan opciones más accesibles, mientras están al tanto de promociones u ofertas. En este sentido, existe un corte de carne de bajo reconocimiento que sale delicioso a la parrilla y que es la alternativa barata ideal para sumar al asado en lugar de los típicos cortes.
Este corte de carne se vende en comercios pero se comenta que es el "secreto" de los carniceros por lo sabroso, tierno y económico que es. Se caracteriza por llevarse bien con diversas formas de cocción: sale riquísimo a la plancha, cacerola y hasta a la parrilla, sin dudas una gran opción para hacer asado sin gastar una fortuna, que además, por medio de Cuenta DNI se lo puede adquirir con mayor descuento.
La billetera virtual del Banco Provincia impulsa más de un beneficio para que los y las bonaerenses puedan acceder a productos básicos en materia alimentaria, como lo es la carne. Conocé más sobre este corte económico y cómo comprarlo con descuento en comercios adheridos.
La arañita es un corte de carne que en Argentina no se suele consumir a gran escala, ubicado en la pelvis del animal. Su escasez, ya que solo se obtiene uno por cada media res, convirtió a esta pieza en una de las más codiciadas por compradores y carniceros. De hecho, hay que estar atento para conseguirlo e incluirlo al asado cuando se desea cuidar el bolsillo.
La arañita se caracteriza por su jugosidad y sabor intenso, gracias a la abundante grasa infiltrada en su carne. Es ideal para cocinar a la parrilla, método que permite conservar todos sus jugos y realzar su sabor.
Cada animal aporta aproximadamente 200 gramos de este corte, cuyo peso individual no suele superar los 100 gramos. Su forma redondeada y las vetas de grasa le confieren un aspecto similar al de una arañita, y de ahí su nombre tan simpático que resuena entre quienes buscan alternativas económicas para no descartar el "asadito del finde".
La arañita es un corte especial y barato, cuya característica más destacable es que se puede hacer en distintas fuentes de calor y comer en platos variados. Por ejemplo, queda espectacular a la parrilla para hacer en "sanguchito" con chimichurri o salsa criolla.
También queda riquísimo y súper tierno en estofados y tucos para servir con un plato de pastas. O bien, como relleno de empanada cortado a cuchillo para aprovechar las sobras del asado.
El secreto es sazonarlo bien para que salga extra jugoso y tierno. Esto se logra usando sal gruesa y pimienta, además de sumar hierbas frescas como romero u orégano.
La parrilla debe estar precalentada a fuego medio/alto y una vez que lo esté, se debe colocar la arañita durante unos 7 minutos máximo por cada lado. Luego, se recomienda dejarla reposar unos segundos antes de cortarla para que los jugos se distribuyan de manera uniforme.
Asado barato con Cuenta DNI: cómo, cuándo y dónde conseguir arañita con descuento
En primer lugar, hay que tener en cuenta que el valor de la arañita ronda los $7.200 en supermercados, mientras que en comercios barriales se lo puede hallar alrededor de los $7.000 por kilo, e incluso hasta se pueden captar ofertas de más de un kilo por un valor accesible.
La billetera virtual del Banco Provincia, Cuenta DNI, ofrece distintas opciones de ahorro que se adaptan a las necesidades y tiempos de los y las bonaerenses. En este caso, para comprar carne más barata están disponibles tres promociones que rebajan el precio de los cortes.
El primero, el más popular de este servicio, es el 35% de ahorro en carnicerías todos los sábados, que devuelve hasta una suma de $6.000 por semana. Para obtener dicho monto, se debe gastar un piso de $17.150 en comercios adheridos al beneficio. Utilizando este descuento, el precio final de la arañita variaría entre $4.500 a $4.680, dependiendo el lugar de la compra.
Otra opción, es acercarse a las ferias y mercados bonaerenses, donde se puede acceder al 40% de ahorro todos los días, con un tope de reintegro de $4.000 que se alcanza con $10.000 en consumo. Mayormente, los productores locales traen carne de primera calidad a un precio razonable o similar a los de carnicería. Con lo cual, el valor de la arañita disminuiría hasta los $4.200 o $4.320.
Por último, de lunes a viernes se puede acceder al 20% de ahorro en comercios de barrio. El tope de devolución es de $6.000 y se obtiene con un mínimo de $30.000. Si bien, este beneficio excluye a las carnicerías, en ocasiones algunos locales ofrecen productos de diverso rubro, como verdulerías o fiambrerías que tienen una sección de carnicería, por lo que el valor de la arañita quedaría en un precio estimado de $5.600.
