Cuando llega la hora de la merienda, muchos se preguntan qué pueden preparar de rico para acompañar la infusión sin complicarse demasiado. Entre tantas opciones dulces, a veces lo más simple y casero, termina siendo lo más tentador, por lo que para quienes disfrutan de los sabores bien tradicionales, hay una receta que nunca falla, la de budín de dulce de leche fácil, rápido y con ese toque familiar que siempre suma.

Esta degustación no necesita batidora, ni ingredientes raros, y se hace con lo que seguro ya tenés en casa, por lo que es una alternativa supereconómica. En pocos pasos, se logra una masa suave con el sabor inconfundible del postre argentino, ideal para el mate o un café con leche, que va bien también con otros componentes, permitiéndote adaptarlo al gusto de tus invitados.

Receta de budín de dulce de leche fácil y barato Ingredientes: 250 gramos de dulce de leche  2 huevos 1/2 taza de aceite  1 taza de azúcar 1 taza de leche 2 tazas de harina leudante (o común con una cucharadita de polvo para hornear) Una pizca de sal Opcional: nueces, chips de chocolate o coco rallado para sumar textura Preparación:

-En un recipiente grande, rompé los huevos y mezclalos con el azúcar utilizando un batidor de mano o cuchara hasta que se forme una mezcla homogénea. No hace falta mezclar demasiado, solo lo justo para que el azúcar se disuelva un poco y se integren bien los ingredientes.

-Sumá el aceite y el dulce de leche y seguí mezclando con ganas hasta que todo quede bien incorporado. Si el dulce de leche está muy espeso, podés calentarlo apenas unos segundos en el microondas o a baño maría para que sea más fácil de trabajar. Lo importante es que la mezcla quede bien lisa y sin grumos.

-Incorporá la leche de a poco mientras seguís batiendo. La mezcla se va a volver más líquida y fácil de manejar. En este punto ya va tomando ese color típico del budín de dulce de leche. Agregá la harina leudante tamizada con una pizca de sal, esto va a ayudar a que el budín quede bien aireado y con buena textura. Si no tenés harina leudante, podés usar harina común con una cucharadita de polvo de hornear.

-Mezclá con movimientos envolventes, sin batir de más, hasta que no queden rastros de harina. Si querés darle un toque distinto, este es el momento de sumar lo que tengas en casa: nueces picadas, chips de chocolate, coco rallado o pasas de uva también le quedan genial.

-Prepará un molde de budín enmantecado y enharinado, o con un poco de aceite y papel manteca si preferís evitar que se pegue. Volcá la mezcla y emparejá la superficie con una espátula o cuchara. Llevá al horno precalentado a temperatura media, unos 180°C, y cociná durante 40 a 45 minutos. El tiempo puede variar según el horno, así que a partir de los 35 minutos andá controlando con un palillo: si sale limpio, ya está.

-Cuando esté listo, sacalo del horno y dejalo reposar unos minutos antes de desmoldar. No lo cortes en caliente porque se puede desarmar. Esperá a que enfríe un poco y después sí, cortá una rodaja y disfrutalo con lo que más te guste.