Exquisita receta de facturas enrejadas de membrillo ideales para el mate
Con masa hojaldrada, coraz贸n dulce y ese toque casero que enamora, estas facturas enrejadas de membrillo son una receta muy f谩cil de preparar y perfecta para disfrutar en una merienda bien argentina.
Hay recetas que tienen gusto a infancia, a panader铆a de barrio y a aquellas meriendas con el mantelito a cuadros. Estas facturas enrejadas de membrillo son justamente la receta perfecta para viajar en el tiempo, una delicia simple, con masa hojaldrada, relleno bien dulce, ideal para acompa帽ar unos buenos mates, para regalar o para darse un mimo en casa sin complicarse mucho.
Lo mejor es que no hace falta ser pastelero para lograr una tanda perfecta. Con pocos ingredientes y un ratito de horno, salen doraditas, con ese aroma irresistible que se mete por toda la cocina. La combinaci贸n del hojaldre crujiente y el dulzor del membrillo las vuelve un cl谩sico que nunca falla.
Receta de enrejados de membrilloCrujientes por fuera, con un coraz贸n dulce y suave de membrillo, estas facturas enrejadas son ese tipo de bocadillos que no fallan nunca. Tienen ese sabor cl谩sico de comercios barriales que nos lleva directo a las meriendas de antes, con la tacita de leche, la tele de fondo y los recuerdos de la abuela colgados de la pared, pero esta vez hechos en casa y con pocos ingredientes. Son f谩ciles de preparar, rinden un mont贸n y, lo mejor, le roban una sonrisa a cualquiera que las pruebe, ya que aportan una explosi贸n de sabor.聽
Ingredientes: 1 paquete de masa de hojaldre (puede ser tapas para tarta hojaldradas) 300 gramos de dulce de membrillo 1 cucharada de agua o jugo de naranja聽 1 huevo (para pincelar) Az煤car impalpable (opcional, para espolvorear) Paso a paso:-Estir谩 un poco las tapas de masa y cortalas en rect谩ngulos iguales. La mitad de ellos van a ser la base, y la otra mitad ser谩n las tapas con el enrejado. Aparte, cort谩 el dulce de membrillo en cubitos y derretilo a fuego bajo con una cucharada de agua o jugo de naranja hasta que quede tipo pasta untable.
-Sobre los rect谩ngulos base pon茅 una buena cucharada de membrillo en el centro, dejando los bordes libres para cerrar. En los otros rect谩ngulos, hac茅 cortes finos paralelos (tipo rejas) sin llegar a los bordes. Estir谩 un poco para abrir el enrejado y coloc谩 sobre las bases con membrillo. Sell谩 bien los bordes con los dedos o un tenedor.
-Pincel谩 con huevo batido, llev谩 a una placa enmantecada y horne谩 a 200掳C por 15-20 minutos o hasta que est茅n doradas. Si quer茅s, espolvore谩 con az煤car impalpable una vez fr铆as.