Flan salado: la "pol茅mica" y original receta que es ideal para innovar en la cocina con pocos ingredientes
Es perfecto聽para las personas que buscan una receta "distinta" y no saben qu茅 preparar. El flan salado est谩 listo en pocos minutos y se puede comer tanto solo como acompa帽ado de una guarnici贸n.
Esta receta de flan salado es ideal para quienes buscan innovar聽y animarse a probar cosas nuevas. Los que聽son fan谩ticos del plato original y dulce, no pueden perderse esta incre铆ble preparaci贸n que se hace con pocos ingredientes en la cocina. Adem谩s, lleva un breve聽tiempo de preparaci贸n.
Funciona como guarnici贸n, entrada o hasta para "picar" algo聽en cualquier momento del d铆a, ya que no posee un sabor tan intenso, sino que m谩s bien es suave y con una textura cremosa. Lo que m谩s sobresale es el queso: como聽se siente mucho su gusto, se vuelve protagonista.
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Si bien la mayor铆a de los argentinos tenemos incorporado el flan como un postre t铆pico, esta versi贸n llega para "transformarlo" y todos deber铆an probarlo. Varios podr铆an quedarse con ganas de m谩s, porque es muy vers谩til y existe la posibilidad de acompa帽arlo con un mont贸n de carnes, verduras, aderezos y salsas.
Ingredientes para elaborar el flan salado 2 huevos. 90 gramos de queso rallado (puede ser parmesano o cualquier otro de preferencia). 1 cucharadita de almid贸n de ma铆z. 25 mililitros de crema para cocinar. Sal, pimienta y nuez moscada a gusto. 1 cebolla. Cantidad necesaria de aceite.1. En un bol amplio, colocar los 2 huevos y sumarle los 90 gramos de queso rallado. Mezclar bien. 2. En otro recipiente, integrar un chorrito de agua con la cucharadita de almid贸n de ma铆z. Cuando se disuelva, ponerlo en una olla junto a los 25 mililitros de crema para cocinar. 3. Llevar al fuego hasta que hierva. Luego, verterlo en la preparaci贸n de queso y huevos. 4.聽Sumar sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Combinar todo muy bien y ubicar porciones聽en moldes del material y tama帽o deseados, previamente aceitados. 5. Colocar los moldes sobre una bandeja con un poco de agua, ya que la idea es que se cocinen a ba帽o mar铆a. 6. Llevar al horno a 150 grados durante unos 40 minutos.
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7. Mientras tanto, cortar la cebolla en tiras y ubicarla en una sart茅n sin aceite, a fuego medio. Esperar a que se dore, movi茅ndola de a ratos para que no se queme ni se pegue. 8. Cuando la cebolla est茅 dorada, reci茅n ah铆 a帽adir un chorrito de aceite y continuar cocinando. 9. Una vez que est茅 lista, sacarla del fuego y reservar. Retirar los flanes del horno, desmoldarlos cuando est茅n tibios y, por arriba, ponerle聽un poco de cebolla caramelizada a cada uno.