Al momento de pensar en una merienda rica, fácil y práctica que les guste a todos, estos cuadraditos rellenos de crema pastelera son una excelente opción. Hacerlos es muy fácil, ya que el ingrediente principal de la receta es una tapa de tarta y no se requiere invertir tanto tiempo en la cocina.

Además, se trata de una receta económica porque los elementos necesarios son muy pocos. "Te salva" en todo momento, principalmente cuando se cuenta con invitados inesperados y no se sabe qué ofrecerles para comer: quienes son fanáticos de las facturas con crema pastelera, seguro queden encantados con esta preparación.

 

En cambio, si no les encanta ese relleno, pueden variarlo y colocarles dulce de leche, de membrillo o de batata, o incluso hacerlos salados con jamón y queso o alguna verdura de preferencia. La idea es comerlos tibios y que queden tan suaves por dentro como crocantes por fuera.

Ingredientes para elaborar los cuadraditos con crema pastelera

• 2 tapas de tarta hojaldradas (o las de preferencia).
• Cantidad necesaria de crema pastelera.
• Huevo para pintar.
• Azúcar impalpable para espolvorear.

 

 

Cuadraditos rellenos con crema pastelera: modo de preparación

1. Sobre una placa apta para horno y previamente aceitada, colocar una tapa de tarta de forma que quede estirada.
2. Colocar la crema pastelera sobre la masa de tarta y extenderla bien, hasta que quede todo cubierto de forma pareja.
3. Ubicar la otra tapa de tarta por encima, haciendo coincidir los bordes de la masa.
4. Aplastar los bordes con ayuda de un tenedor y pintar la superficie de la masa con huevo batido.
5. Cortar en cuadrados del tamaño deseado y llevar al horno precalentado a 200 grados durante unos minutos, hasta que estén dorados.
6. Dejar enfriar para no quemarse con el relleno, espolvorear por encima con azúcar impalpable y servir.

Cómo hacer crema pastelera de manera fácil y práctica Ingredientes

• 250 mililitros de leche.
• 55 gramos de azúcar.
• Cáscaras de limón.
• 2 yemas de huevo.
• 20 gramos de almidón de maíz.

Preparación

1. Colocar en un recipiente apto para microondas 200 mililitros de leche junto al azúcar. Agregar cáscaras de limón (sin la parte blanca).
2. Llevarlo al microondas a potencia máxima durante 2 minutos.
3. En otro bol, poner las yemas de huevo con los 50 mililitros de leche restantes. Revolver, añadir el almidón de maíz y volver a batir hasta que se unan los ingredientes.

 

4. Una vez que se saque la leche con el azúcar del microondas y esté bien caliente, mezclar la preparación junto a la del otro recipiente. Es importante que no pasen las cáscaras de limón, por lo que se puede utilizar un colador.
5. Llevar el bol al microondas durante 1 minuto más, a potencia máxima.
6. Retirar y batir bien.
7. Corroborar que la consistencia se encuentre a gusto. Si se desea que esté más líquida, se puede agregar un chorro de leche y llevar unos segundos más al microondas, volviendo a batir cuando se retire.