La receta del hojaldre de manzana es ideal para una buena merienda y puede cautivar a cualquiera que se anime a prepararla por lo fácil y rica que resulta. 

El hojaldre de manzana es una especie de tarta dulce con una base de masa crocante y suave que se deshace en el paladar. Además, esta receta se hace en pocos pasos y es más económica que comprar una en la panadería.

También se puede hacer para comer como postre en la sobremesa. En este sentido, algunas personas prefieren reemplazar el mate por un pocillo de café y agregarle una bocha de helado de crema americana por encima, algo así como un brownie más frutal. 

Asimismo, hay varias opciones para preparar el hojaldre de manzana: se lo puede rellenar o también sumarle crema pastelera para que el resultado sea más cremoso e irresistible. ¡Manos a la obra!

Ingredientes para preparar hojaldre de manzana 1 masa de hojaldre rectangular  2 manzanas medianas 20 g de manteca Azúcar y canela para espolvorear Mermelada de durazno o manzana Receta de hojaldre de manzana para la merienda

1) Colocar la masa de hojaldre sobre una fuente para horno, encima del mismo papel en el que viene al comprarlo. 

2) Derretir la manteca en el microondas y pincelar la masa. Después agregar la mermelada por encima, de la misma manera que la manteca. 

3) Pelar las manzanas y cortarlas en láminas finas. Distribuir por encima de la masa hojaldrada.

4) Por otro lado, mezclar tres cucharadas de azúcar con una de canela en polvo y espolvorear por encima. La idea es que quede encima de toda la base de manzanas. 

5) Precalentar el horno y cocinar a 200° por 18-20 minutos, hasta que la tarta se vea dorada. 

6) Retirar, dejar enfriar un poco y calentar un poco más de mermelada para que sea más manejable. Pincelar por encima para dar una dosis extra de sabor y brillo. 

Hojaldre de manzana con crema pastelera

Preparar una crema pastelera con los siguientes ingredientes: 

500 ml leche entera 1 cucharadita esencia de vainilla 2 huevos 100 gramos azúcar granulada (1/2 taza) 50 gramos maicena (1/2 taza)

1) En una olla a fuego moderado colocar la leche y la esencia de vainilla. Mezclar constantemente para evitar grumos. 

2) Una vez que se formen pequeñas burbujitas alrededor de la olla, retirar del fuego y dejar que repose por 10 minutos. 

3) En otro recipiente batir los huevos y el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa. Agregar la maicena e integrar bien.

4) Añadir la leche de a poco y sin dejar de revolver en ningún momento hasta que quede todo integrado.

5) Cuando quede una masa lisa, llevar la mezcla a la olla y cocinar a fuego moderado o bajo sin dejar de revolver. 

6) Cuando la crema esté bien espesa, lo que puede llevar 8 minutos aproximadamente, trasladarla a un recipiente aparte y tapar con film en contacto con la crema.

7) Dejar enfriar a temperatur ambiente. 

8) Trasladar la crema a un recipiente y tapar con film transparente en contacto con la crema, para evitar que se forme una capa gruesa. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

9)En la masa de hojaldre, agregar una capa de bastante crema pastelera en lugar de la manteca, sumar la manzana por encima y enviar la horno.