Cañoncitos rellenos: la receta más tentadora y práctica para elaborar en simples pasos
Si querés sorprender a tus seres queridos con una receta exquisita, no te podés perder estos cañoncitos rellenos con dulce de leche que se preparan rápidamente en la cocina.
Los cañoncitos rellenos con dulce de leche o crema pastelera son un clásico argentino que no falla al momento de desayunar o merendar algo dulce. Si bien se pueden comprar en la panadería, existe una receta simple y exquisita que se elabora rápidamente en la cocina e impactará a los que la prueben.
Para acompañar con el mate, un té o un café, esta preparación es excelente. Los ingredientes necesarios son pocos y puede que muchos ya se encuentren en el hogar, por lo que se disfrutará de un plato exquisito en pocos minutos. Además, el procedimiento es muy breve y entendible para todos, incluyendo a los que no tienen tanto conocimiento en la cocina.
Esta receta ofrece un resultado suave y crocante a la vez, puesto que se combina la deliciosa masa hojaldrada con el relleno dulce. Es importante seguir el paso a paso de las indicaciones, porque las cantidades deben ser lo más exactas posibles si se quiere lograr la mejor terminación.
Ingredientes para elaborar los mejores cañoncitos rellenos- 500 gramos de harina 000 o 0000.
- 1 cucharada de sal.
- 300 mililitros de agua.
- 150 gramos de manteca fría.
- Cantidad necesaria de dulce de leche repostero (o crema pastelera).
- Cantidad necesaria de azúcar impalpable.
- Cantidad necesaria de papel aluminio.
1. En un bol amplio, mezclar la harina, el agua y la sal. Amasar hasta formar un bollo y dejar descansar por 10 minutos.
2. Colocar la manteca entre dos papeles tipo film y estirarla hasta que quede fina.
3. Estirar la masa y ubicar la manteca estirada por encima. Doblar la masa a la mitad, tanto a lo largo como a lo ancho, de manera que la manteca quede tapada.
4. Volver a estirar la masa y hacer un doblez simple, es decir, uniendo los extremos hacia el medio y uno arriba del otro.
5. Repetir el procedimiento una o dos veces más para formar el hojaldre, llevando a la heladera durante 30 minutos entre una y otra.
6. Cuando se estire por última vez, cortar la masa en tiras largas.
7. Armar tubos con el papel aluminio y enrollar una tira de masa en cada uno, ya que así se mantendrá la forma deseada durante la cocción.
8. Colocarlos sobre una bandeja apta para horno y cocinarlos a 200 grados por 10 o 12 minutos.
9. Una vez pasado el tiempo, esperar a que se enfríen y retirar el papel aluminio.
10. Rellenarlos con dulce de leche repostero o crema pastelera, con cuidado de no romper la masa. Si se desea, espolvorearlos con azúcar impalpable por arriba.
