La achura que pocos usan, pero queda increíble en milanesas y se consigue a buen precio
Tierna, rendidora y con un sabor único, esta pieza vacuna sorprende por su versatilidad en la cocina. Ideal para preparar nuevas versiones de platos clásicos o ahorrar unos pesos sin perder calidad.
Incorporar carne en la dieta diaria sigue siendo una costumbre arraigada en muchas mesas argentinas. Más allá de su sabor y versatilidad, aporta proteínas, hierro y otros nutrientes esenciales que ayudan a mantener la energía y fortalecer el organismo.
Ya sea a la parrilla, al horno o en versiones más caseras, como milanesas o guisos, continúa siendo protagonista de los platos más tradicionales. Para aquellos que están con el bolsillo ajustado, existe una pieza vacunatan tierna que se corta con cuchara.
Su textura suave y sabor intenso la convierten en una alternativa ideal para innovar en la cocina sin gastar de más, especialmente en preparaciones rellenas o empanadas que realzan su potencial.
¿Cuál es la achura que pocos usan, pero queda increíble?La lengua vacuna es una de las achuras más tradicionales y, al mismo tiempo, menos aprovechadas en la cocina cotidiana. Aunque muchos la asocian únicamente con platos antiguos como a la vinagreta, lo cierto es que su carne resulta tierna, suave y muy versátil.
Una vez cocida y pelada, puede cortarse en finas láminas para preparar milanesas, picarse para rellenos o servirse en escabeche, logrando siempre una textura delicada y un sabor profundo que sorprende incluso a los paladares más exigentes.
Entre sus principales virtudes se destaca su alto rendimiento y capacidad de adaptarse a distintas preparaciones. A diferencia de otros cortes, la lengua mantiene su jugosidad incluso después de una cocción prolongada, lo que la hace ideal para guisos, salsas o empanadas.
En cuanto a sus aportes nutricionales, la lengua vacuna es rica en proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del complejo B, especialmente B12, fundamentales para la formación de glóbulos rojos y el buen funcionamiento del sistema nervioso.
También contiene una proporción moderada de grasa, por lo que resulta un alimento energético y nutritivo, ideal para quienes buscan una dieta equilibrada y variada.
Cuenta DNI es la billetera virtual del Banco Provincia, una aplicación que permite realizar pagos y compras desde el celular sin necesidad de usar efectivo ni tarjeta física. Entre sus principales beneficios se encuentran los descuentos en comercios adheridos, como carnicerías y frigoríficos.
Así, los usuarios pueden aprovechar un 35% de ahorro en sus compras de carne. Si la lengua vacuna tiene un precio promedio de $8.000 por kilo, con esta promoción el valor final queda en $5.200, ya que la promoción reduce el costo en $2.800.
Esto la convierte en una opción aún más atractiva para quienes buscan cocinar rico y rendidor sin salirse del presupuesto semanal. Cabe destacar que para acceder al beneficio es necesario abonar la compra a través de la aplicación Cuenta DNI, utilizando el código QR del comercio adherido.
El descuento se aplica de forma automática y el reintegro se acredita en la cuenta del usuario dentro de los días posteriores a la operación, lo que facilita aprovechar la promoción sin trámites adicionales ni cupones.