Ni carne picada ni pollo: cuesta solo $1300 el kilo y sirve para preparar empanadas deliciosas
Esta pieza era muy utilizada por las abuelas por su excelente relaci贸n precio-calidad, rinde varias porciones y es ideal para rellenos. Con el tiempo se dej贸 de usar, pero ahora volvi贸 como una opci贸n perfecta para las familias.
Dentro de la inmensidad de platos que quedaron en la historia, hay un tradicional corte de carne que no solo se destaca por ser barato, sino que tambi茅n es uno de los m谩s nutritivos del mercado al contar con altos porcentajes de grasas buenas y variedad de vitaminas.聽
Asimismo, dada su consistencia tierna y exquisito sabor, se lo puede utilizar para rellenos de pastas, bocadillos y cazuelas tipo guisos o estofados, aunque tambi茅n se lo puede incorporar en nuevas e interesantes reversiones de cl谩sicos gastron贸micos.聽
En este sentido, la pieza de carne se suma a la lista de opciones que se est谩n popularizando y adquirieron un costo significativamente m谩s bajo en comparaci贸n a los cortes populares de las carnicer铆as, dados los descuentos vigentes.
驴Cu谩l es la pieza que cuesta solo $1000 el kilo y sirve para preparar empanadas deliciosas?La alternativa en cuesti贸n es el seso o cerebro, un tipo de carne que tiene tantos amantes como odiadores porque es considerado una menudencia econ贸mica para reemplazar las cl谩sicas y costosas carnes utilizadas para rellenos.聽
Gracias a que cuenta con una textura blanca y blanquecina, muy similar pollo o las populares achuras, queda sumamente sabroso en compa帽铆a de otros ingredientes o productos frescos como verduras, huevos, aderezos o salsas.聽
Por otro lado, se lo aprecia por los altos porcentajes de grasas Omega-3, la cual viene excelentemente para reducir las arritmias, disminuyen la acumulaci贸n de placa (sustancia que comprende grasa, colesterol y calcio), ayudan a bajar ligeramente la presi贸n arterial; e incluso cuenta con una buena concentraci贸n de vitamina C y vitamina E, y tiene una larga lista de men煤s sencillos con pocos ingredientes.聽
Actualmente, los sesos de vaca se consiguen a un precio aproximado de $2000 pesos el kilo en las principales cadenas de supermercados y carnicer铆as de barrio. Sin embargo, si al costo le aplicamos el 35% de ahorro vigente con Cuenta DNI, se obtiene una promoci贸n muy interesante.聽
De esta manera, el precio final queda en $1300 y se percibe una devoluci贸n total de $700, aunque se recomienda que el gasto total individual supere los $20.000 para que el reintegro sea de $6.000, cifra que corresponde al tope m谩ximo de descuento.
Cabe recordar que hubo algunos cambios y el ahorro se encuentra disponible durante el s谩bado 22 de marzo y 煤nicamente en carnicer铆as, granjas, pescader铆as y frigor铆ficos de venta minoristas que est茅n adheridos al beneficio.
A su vez, para que el descuento sea v谩lido, el usuario deber谩 hacer el pago v铆a QR con d茅bito en cuenta, 鈥淟ink de pago鈥 o 鈥淐lave DNI鈥 en terminales POSNET.聽
1- Para empezar la receta de empanadas, los sesos se lavan muy bien con abundante agua. Luego, se mandan a hervir con sal, especies varias y un caldito (verdura, carne, pollo o casero) Cuando est谩n bien blanditos, se sacan de cocci贸n y pican en caliente.聽
2- En una sart茅n, previamente calentada con un chorrito de aceite o manteca, rogar la cebolla, el morr贸n, el ajo, el perejil y la parte blanca de la cebolla de verdeo. Cuando est谩n en su punto justo, sumar el seso del paso 1 y condimentar con comino y or茅gano.聽
3- Tras hervir los dos huevos, picar las unidades e incorporar a la preparaci贸n anterior. En este punto, tambi茅n hay que verter la parte verde de la cebolla de verdeo. A su vez, para darle un toque especial, se le puede agregar aceitunas o pasas de uva. Revolver para entrelazar sabores.聽
4- Rellenar todas las tapas de empanadas, cerrar con mucho cuidado y pintar con la yema de un huevo. Si se prefieren unidades m谩s 鈥渟anas鈥, mandar a cocinar en horno con un chorrito de materia grasa. En caso de contar con poco tiempo, se pueden fritar en abundante aceite.