Cuando bajan las temperaturas y el cuerpo pide algo caliente, sabroso y abundante, no hay como un buen guiso, estofado o plato de olla para reconfortar el día. Y aunque muchas personas apuntan a la falda, el osobuco o el roast beef para prepararlos, hay un corte sabroso y más económico que se consigue por apenas $1600 el kilo.

Esta pieza suele quedar relegada en la carnicería por considerársela de segunda calidad, pero quienes la conocen saben que es una “joyita” para cocinar lento en recetas de olla, ya que se deshace con facilidad, absorbe los condimentos y deja ese gustito casero que llena el plato y el alma.

Perfecto para platillos rendidores, se transforma en un aliado ideal para los menús de invierno sin gastar de más. Así, los que utilizan el descuento del 35% de Cuenta DNI en carnicerías pueden obtener este corte por mucho menos valor, volviéndose una gran alternativa para cuidar el bolsillo.

¿Cuál es el corte perfecto para guisos y estofados?

El espinazo es una alternativa ideal que suele pasar desapercibida, pero que con unos trucos simples y buenos condimentos, puede volverse un gran recurso para quienes buscan ahorrar sin dejar de lado el sabor y la calidad. Este corte proviene de la parte trasera del cerdo, justo donde está la columna, y tiene una capa finita de grasa que lo vuelve especialmente jugoso al cocinarse.

Aunque tiene una textura fibrosa, se vuelve muy tierno al cocinarlo bien, y eso le da una consistencia especial y un gusto intenso que no tienen otros cortes más tradicionales. De este modo, se destaca como un corte accesible, con un precio aproximado de $2.549,90 por kilo en supermercados. Sin embargo, utilizando las promociones que tiene por Cuenta DNI, de un 35% de descuento un sábado al mes en carnicerías y comercios adheridos, el precio final se reduce a $1.657,43.

Lo que significa que podés ahorrarte alrededor de $890 en tu compra, convirtiendo al espinazo en una pieza inigualable y llena de sabor, en una opción aún más atractiva para tus comidas calientes en días de frío. Para aprovechar este beneficio, es importante realizar el pago a través de las opciones habilitadas por la app del Banco Provincia, como “Pagar QR” con débito en cuenta, “Link de pago” o “Clave DNI” en comercios adheridos, evitando el uso de Mercado Pago, ya que no está incluido.

Receta de guiso con espinazo Ingredientes: 1 kg de espinazo 2 papas 1 taza de zapallo 1 cebolla 1 zanahoria 1/2 morrón 2 cucharadas de puré de tomate Caldo c/n Sal, pimienta, pimentón y laurel Paso a paso:

-Dorá la cebolla, el morrón, el ajo y la zanahoria picados. Agregá el espinazo, sellalo y sumá el puré de tomate y los condimentos.

-Luego, cubrí con caldo y cociná por unos 30 minutos. Añadí papas y zapallo en cubos y cociná todo hasta que esté tierno. Serví caliente y disfrutá.