Papas fritas m谩s sanas: el secreto para cocinarlas sin aceite y que sean saludables
Si sos amante de esta guarnici贸n, no te pod茅s perder estas tres opciones que te permiten seguir disfrut谩ndolas.
Las papas fritas son un acompa帽amiento irresistible en la gastronom铆a argentina, destac谩ndose en platos cl谩sicos como milanesas de carne o pollo, asado y escalopes (tambi茅n llamados marineras). Adem谩s, son el complemento perfecto para las hamburguesas de las cadenas de comida r谩pida y en diversos bares y restaurantes. Estas papas, cortadas en bastones o rodajas delgadas, se fr铆en hasta alcanzar una textura dorada y crujiente. Com煤nmente se sirven con sal y se pueden disfrutar solas o con diversas salsas, como mayonesa, k茅tchup o un tradicional chimichurri.
Las聽hamburguesas con papas fritas聽son un plato irresistible y este tub茅rculo por separado es una tentaci贸n para grandes y chicos. Adem谩s de cocinarse en una sart茅n con abundante aceite, hay otras versiones de ella como el pur茅, las rostis o en souffl茅.
Aunque las papas fritas son la elecci贸n m谩s popular, es importante tener en cuenta que su consumo excesivo no contribuye a una alimentaci贸n saludable. Si deseas disfrutar de esta deliciosa guarnici贸n, es recomendable explorar otras formas de cocci贸n como alternativa m谩s saludable.
驴C贸mo hacer papas fritas sin aceite?En el imaginario colectivo persiste la creencia de que lo frito es insustituible, pero esto no es necesariamente cierto. Si est谩s interesado en aprender a hacer papas fritas sin aceite, ten en cuenta los siguientes consejos para no renunciar a este cl谩sico y convertirlo en una opci贸n m谩s saludable y amigable.
1. Usar una freidora de aireLa freidora de aire se ha convertido en un aliado para cocinar de manera m谩s limpia y eficiente. Su precio var铆a seg煤n la marca
Adem谩s de cocinar papas fritas, se puede optar por hacer otras聽recetas聽que quedan聽crujientes聽y conservan el mismo sabor.
驴C贸mo se cocinan las papas fritas en la freidora de aire?Los ingredientes necesarios son dos papas, condimentos al gusto (sal, hierbas y pimienta) y una cucharada de aceite de oliva. En un recipiente, sumergir las papas cortadas en juliana en agua fr铆a y dejar reposar durante media hora. Despu茅s de este tiempo, escurrirlas y condimentarlas al gusto. Luego, precalentar la freidora a 200 grados durante cinco minutos, colocar las papas y cocinar durante aproximadamente 15 minutos, ajustando el tiempo seg煤n la preferencia de cocci贸n.
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2. Papas fritas al hornoPara aquellos que no disponen de una freidora de aire o no planean hacer esa inversi贸n, la opci贸n m谩s econ贸mica es utilizar el horno. Algunas personas optan por hornear las papas fritas precocidas que vienen en bolsitas, pero la alternativa m谩s saludable es prepararlas de forma natural. Para ello, necesitar谩s dos o tres papas, aceite de oliva y condimentos a tu gusto.
Cortar las papas en Juliana, ponerlas en un bowl y a帽adir un chorrito de aceite m谩s todos los condimentos seleccionados a gusto de cada cocinera o cocinero. Pasarlas a una fuente y llevarlas a horno precalentado durante 20 minutos, se recomienda que al minuto 10 se abra el horno y se den vuelta las papas tan s贸lo sacudiendo la fuente.聽
Dejar cocinar hasta completar lo 20 minutos o est茅n completamente doradas. Servir y acompa帽ar con una聽salsa a elecci贸n.聽
3. Papas fritas sin aceite, la versi贸n de Paulina Cocina聽
La youtuber de cocina, querida por grandes y chicos, tiene su propio truco para cocinar papas fritas sin aceite. Su receta incluye huevo y m谩s tiempo de preparaci贸n, adem谩s uno de los elementos adicionales ser谩 el papel manteca.