Cualquiera diría que el invierno es la épica donde se tiene más apetito. Nada mejor que disfrutar de una rica comida en un día de mucho frío y viento. Es una época donde estamos más en casa que nunca, y puede que nos pique el bicho de la cocina e indaguemos en nuevas recetas ¿Qué mejor que planear un rico menú para los invitados del fin de semana? Si te tocó ser el anfitrión y quieres pasar una linda noche en reunión, con un buen vino y un plato de comida sabroso, prueba con las "Papas Rosti", el aperitivo europeo más crujiente que conocerás. 

Esta receta bien europea es básicamente papas ralladas con queso, huevo y ajo, estilo tortilla. Pueden ser perfectas para acompañar una milanesa, un pollo sabroso o un buen corte de carne. Si sos de los golosos, pruebala con la clásica hamburguesa. Y si te das mania con la parrilla, ni lo dudes. 

"Locos por la parrilla", que se definen por ser "la comunidad de asadores y parrilleros" calificaron estas papas como las mejores para acompañar un buen asado y compartieron su receta inflaible. 

Ingredientes

  • 1 kg de papas, peladas y ralladas
  • 1 huevo batido
  • 300 gr de queso gruyere
  • 5 cucharadas de harina
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla chica picada
  • sal y pimienta a gusto
  • 2 cucharadas de aceite
Cuanto más tiempo se las ponga a freír, más compactas y doradas saldrán.

Preparación

  1. En un bowl, mezclar las papas, huevo, queso, harina, ajo, cebolla, sal y pimienta.
  2. Calentar el aceite en una sartén a fuego fuerte.
  3. Mover la sartén para que se cubra totalmente de aceite.
  4. Agregar las papas y cocinar por 15 minutos a fuego fuerte.
  5. Bajar el fuego y dejar que se doren bien.
  6. Darlas vuelta y cocinar hasta que se doren de ambos lados.
  7. Servir calientes.

Son ideales también para mojar en cualquier salsa a elección. Si sigues el paso a paso verás que la receta tiene un nivel de dificultad cero. No pierdas más tiempo y sorprende a tus amigos con estas papas originales que no olvidarán jamás. 

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